Bánh Bao Nướng - Siêu Ngon - Dễ Làm
Bánh bao nướng có lớp vỏ giòn và béo, kết hợp với phần nhân thịt thơm thật thơm, rất ngon. Với cách làm ngày xưa, vỏ bột sẻ dùng mỡ heo ( giúp vỏ bánh giòn ).
Công thức: Bánh Bao
Nguyên liệu
- 🔆 Nướng 170°C / 338°F trong 15 - 17 phút và nướng thêm 13 - 15 phút sau khi phết trứng
- Bake at 170°C / 338°F for 15 - 17 minutes and 13 - 15 minutes after egg washing
- ◽️ Bột nước / Water dough
- 50g bơ lạt / 50g unsalted butter
- ½ mcf muối / ½ tsp salt
- 15g đường / 15g sugar
- 50ml nước / 50ml water
- 1 trứng gà / 1 whole egg
- 200g bột bánh / 200g cake flour
- ◽️ Bột dầu / Oil dough
- 40g bột năng / 40g tapioca starch
- 40g bột bánh / 40g cake flour
- 35g dầu / 35g vegetable oil
- ◽️ Nhân / Fillng
- 80g lạp xưởng / 80g chinese sausage
- 1 mc dầu / 1 tbsp cooking oil
- 2 tép tỏi / 2 garlic cloves
- 150g hành tây / 150g onion
- 250g thịt heo xay / 250g ground pork
- ⅓ mcf muối / ⅓ tsp salt
- 1 mcf bột nêm gà / 1 tsp chicken powder
- ½ mcf tiêu / ½ tsp pepper
- ⅔ mc dầu hào / ⅔ tbsp oyster sauce
- 1 lòng trắng trứng / 1 egg white
- 12 trứng cút / 12 quail eggs
- ◽️ Trang trí / Decoration
- 1 lòng đỏ / 1 egg yolk
- 1 mcf sữa tươi / 1 tsp whole milk
- ½ mc mè đen / ½ tbsp black sesame seed
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 12 bánh
Bài viết liên quan: