Bánh Bao Phô Mai Tan Chảy - Rất Đơn Giản - Siêu Ngon
Bánh Bao Thịt Bò Phô Mai, món ngon dành cho các em nhỏ. Vỏ bánh được làm từ bột mì đa dụng và thêm tinh bột bắp để vỏ được xốp mềm hơn. Khuyết điểm của bột mì đa dụng là vỏ bánh sẻ không được trắng, đồng thời, khi hấp chín sẻ không mướt mịn như bột bánh bao ( hàm lượng protein thấp và được lọc giúp mịn nhuyễn hơn ), nhưng ưu điểm lại cho vỏ bánh mềm, xốp bông rất ngon.
Công thức: Bánh Bao
Nguyên liệu
- 🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 10 bánh / 10 buns
- ◽️ Vỏ bánh / The dough
- 250g bột mì đa dụng / 250g all purpose flour ( 1 + ½ cups )
- 20g tinh bột bắp / 20g corn starch ( 2 tbsp )
- 30g đường cát / 30g caster sugar ( 2 tbsp )
- 2g muối / 2g salt ( ½ tsp )
- 3g men nở không kích hoạt / 3g instant yeast ( 1 tsp )
- 150ml - 160ml sữa tươi lạnh / 150ml - 160ml cold whole milk ( ½ cup + 2 tbsp )
- 12g dầu / 12g vegetable oil ( 1 tbsp )
- ◽️ Nhân bánh / The filling
- 2 mc nước / 2 tbsp water
- ⅔ - 1 mc dầu hào / ⅔ - 1 tbsp oyster sauce
- 1 mc tương cà chua / 1 tbsp tomato ketchup
- ½ mcf bột nêm gà / ½ tsp chicken powder
- ⅓ mcf tiêu / ⅓ tsp pepper
- ½ mc dầu / ½ tbsp vegetable oil
- 2 tép tỏi băm / 2 minced garlic cloves
- 200g thịt bò băm / 200g ground beef
- 50g củ hành tây cắt hạt lựu / 50g diced onion
- 250g phô mai bào sợi / 250g shredded cheese
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 10 bánh
Bài viết liên quan: