Nguyên liệu
- PHẦN BÁNH BÈO
- Bột gạo: 220g
- Bột năng: 30g
- Muối: ½ muỗng cafe
- Nước lạnh: 350ml
- Nước sôi: 350ml
- Nước cốt chanh: 2 muỗng cafe
- PHẦN NHÂN BÁNH
- Tôm: 200g
- Thịt nạc: 200g
- Hành tây: ½ củ
- Bột năng: 20g
- Hành lá: 50g
- Dầu màu điều: 2 muỗng cafe
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm
- NƯỚC CHẤM ĂN KÈM
- Nước dừa: 200ml
- Nước mắm: 40ml
- Đường: 30g
- Nước cốt chanh: 3 muỗng cafe
- Tỏi, ớt băm nhuyễn: 1 muỗng canh
Ghi chú
Khi hấp bánh, để kiểm tra bánh chín chưa, bạn lấy tăm xăm vào bánh rồi rút ra, nếu đầu tăm khô ráo là bánh đã chín.
Bài viết liên quan: