Bánh Bèo Ngọt Miền Tây – Pha Bột Sao Để Bánh Thơm


Bánh Bèo Ngọt Miền Tây - Pha Bột Sao Để Bánh Thơm

Bánh rất đơn giản với 1 lớp bột gạo mềm dẻo dai nhẹ, 1 lớp cốt dừa mỏng thật thơm béo ở bên trên. Với công thức bột này, bánh để 24 tiếng vẫn mềm rất ngon.
Công thức: Bánh Khác

Nguyên liệu

  • ◽️ Bột chính / Main batter
  • 200g bột gạo tẻ / 200g rice starch ( 1 + ⅓ cups )
  • [ Hoặc 200g gạo / Or 200g rice ]
  • 800ml nước / 800ml water
  • 25g tinh bột bắp / 25g corn starch ( 2,5 tbsp )
  • 25g bột năng / 25g tapioca starch ( 2,5 tbsp )
  • 150ml nước cốt dừa / 150ml coconut milk
  • 160g đường / 160g sugar ( ⅔ cup )
  • 3g muối / 3g salt ( ½ tsp )
  • ◽️ Bột cốt dừa / Coconut batter
  • 90g bột gạo tẻ / 90g rice starch ( ⅓ cup + 2 tsp )
  • [ hoặc 90g gạo / Or 90g rice ]
  • 10g bột năng / 10g tapioca starch ( 1 tbsp )
  • 60g đường / 60g sugar ( 4 tbsp )
  • 4g muối / 4g salt ( ~ ⅔ tsp )
  • 400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
  • Mè rang / Roasted sesame seeds

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người
 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Rate this recipe: