Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản
Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản theo kỹ thuật Chiffon tưởng chừng đơn giản nhưng khá cầu kỳ. Nếu lỡ “nghiện” hương vị đặc trưng khó cưỡng này, bạn hãy tham khảo ngay công thức sau đây để làm ra những chiếc bánh núng nính, cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé!
Công thức: Bánh bông lan
Nguyên liệu
- Cream cheese: 120 gram
- Bột ngô (bột bắp): 10 gram
- Đường: 65 gram (giảm đường xuống 50 gram khi ăn ít ngọt)
- Vanilla: 5ml
- Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8: 25 gram
- Bơ lạt: 40 gram
- Sữa tươi không đường: 40ml
- Trứng gà: 3 quả
- Khuôn: 15 cm loại tròn hoặc hình oval.
Ghi chú
Làm bánh bằng lòng trắng trứng để ở ngăn mát tủ lạnh, khi đánh trứng sẽ kiểm soát được độ bông, nở. Điều này giúp cho bánh bông lan sau khi nướng không bị nứt mặt.
Bài viết liên quan: