Bánh đậu xanh - Bánh Trung Thu Nhân CỐM, Nhân Sữa Dừa
Trung thu đang gần kề, hôm nay mình cùng làm Bánh Trung Thu mooncakes Đậu xanh Nhân Cốm Dừa và Nhân Sữa Dừa thơm ngon mềm đẹp với Màu tự nhiên từ Củ Dền và Trà xanh hay Lá Dứa. Bánh có thể để tủ lạnh ăn dần cũng giống như Bánh Dẻo hôm trước.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- * Vỏ Bánh
- - Đậu Xanh 200gr
- - Muối chút xíu
- - Màu tự nhiên (Củ Dền, Trà xanh, Lá Dứa...)
- - Đường 35gr
- - Mật Ong 30gr
- - Đường Vani 1 gói 8gr
- - Bột Nếp / Bột Mì / Tinh Bột Bắp 7gr
- - 50gr Bơ
- * Nhân Dừa
- - 1 Trứng
- - 20gr Đường
- - Xíu Muối
- - 30gr Sữa đặc có Đường
- - 50gr Nước Cốt Dừa
- - 7gr Bột custard powder
- - 7gr Tinh Bột Bắp
- - 10gr Bột mì đa dụng số 11
- - Dừa khô 20gr
- - Bơ chảy 20gr
- * Nhân Cốm
- - Cốm dẹp 150gr
- - Nước cốt Dừa 70gr
- - Đường 40gr
- - Muối chút xíu
- - 20gr Dừa sấy khô
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: