Bánh Gối Nhân Thịt
Bánh gối là món ăn đến từ đất Thủ đô nhưng đã trở nên phổ biến ở khắp nơi trên đất nước. Chiếc bánh gối giòn rụm có hình bán nguyệt và được biết đến với nhiều tên gọi khác như bánh quai vạc, bánh xếp, bánh thừng
Công thức: Bánh mặn
Nguyên liệu
- PHẦN VỎ BÁNH
- Bột mỳ đa dụng: 500g
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ nhạt: 50g
- Men nở: 15g
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Muối: ½ thìa cafe
- PHẦN NHÂN BÁNH
- Mộc nhĩ: 4 cái
- Thịt heo xay: 200g
- Trứng cút: 10 quả
- Củ đậu (củ sắn): ½ củ
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Miến dong: 25g
- Hành tím: 4 củ
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt,…
- PHẦN NƯỚC CHẤM
- Nước mắm ngon: 3 thìa
- Đường: 1 thìa
- Nước sôi: 2 thìa
- Bột ngọt: ½ thìa cafe
- Nước cốt chanh: 1 thìa
- Tỏi, ớt băm
- Cà rốt, su hào thái sợi
Bài viết liên quan: