Bánh Kem Cà Phê
Không đòi hỏi những nguyên liệu đắt tiền, dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp hay lò nướng bạn vẫn có thể hoàn thành mẻ bánh cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử trồ tài với cách làm bánh kem cà phê không cần lò nướng với cách làm cực kỳ đơn giản dưới đây.
Công thức: Bánh Kem
Nguyên liệu
- 1. Cốt Bánh Bông Lan Cà Phê (Coffee Sponge Cake):
- - 6g bột cà phê đen hòa tan + 10ml nước sôi
- - 3 quả trứng
- - 75g đường
- - 15g sữa tươi không đường
- - 20g dầu ăn
- - 55g bột mì số 8 (bột bánh bông lan)
- - 5g bột cacao nguyên chất
- - ¼ tsp muối, 1 tsp nước cốt chanh
- 2. Kem Dừa (Coconut Cream Frosting):
- - 250ml whipping cream
- - 5g gelatin + 15ml water
- - 150g coconut cream
- - 35g sugar
- ____
- - 3g cà phê đen hòa tan
- - 30ml nước sôi
- - 5g đường
Bài viết liên quan: