Bánh Mì Chà Bông
Bánh mì chà bông đã không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên để làm được hương vị đúng chuẩn của món bánh này thì không phải ai cũng thành công.
Công thức: Bánh mì
Nguyên liệu
- Bột mì: 300 gram
- Bơ: 40 gram
- Men lạt: 5 gram
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 25 gram
- Sữa tươi: 65ml
- Phụ gia: 3 gram
- Muối: 6 gram
- Nước đá: 80ml
- PHẦN XỐT
- Đường: 10 gram
- Dầu ăn: 250ml
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
- Muối: 5 gram
- Dấm áo: 10ml
- Chà bông: 150 gram
Ghi chú
Ủ bánh ở nơi có nhiệt độ và độ ẩm thích hợp sẽ giúp bánh nở đều và ngon hơn.
Bài viết liên quan: