Bánh Mochi Khoai Môn
Bánh mochi luôn được nhiều người yêu thích vì hương vị ngọt dịu, lớp vỏ dẻo mềm. Nếu bạn cũng là tín đồ của món bánh này vậy thì hãy vào bếp cùng với Mochiba để thực hiện món bánh mochi khoai môn Đài Loan dẻo ngọt và cực kỳ đơn giản này nhé!
Công thức: Bánh Mochi
Nguyên liệu
- A. PUDDING KHOAI MÔN
- 10 gram gelatin dạng lá
- 150 gram kem tươi (whipping cream)
- 150 gram sữa tươi không đường
- 25 – 30 gram đường
- 50 gram bột khoai môn (loại để pha trà sữa)
- B. NHÂN KEM PHÔ MAI
- 35 gram phomai kem (cream cheese, để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 20 – 25 gram sữa đặc
- 110 gram kem tươi (whipping cream)
- C. VỎ BÁNH MOCHI
- 140 gram bột nếp
- 30 gram bột ngô
- 1 nhúm muối nhỏ
- 60 gram đường
- 15 gram bột khoai môn (loại để pha trà sữa)
- 215 gram sữa tươi không đường
- 15 gram dầu ăn
- Màu thực phẩm tím (không bắt buộc)
- 20 gram bơ động vật không muối
Bài viết liên quan: