Bánh Mochi Tiramisu
Bánh Mochi Tiramisu là là sự hòa quyện độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của kem sữa, phô mai như tiramisu. Cùng với đó là lớp vỏ mochi dẻo mịn, ngọt tự nhiên. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với sự sáng tạo thú vị này. Hãy cùng Mochiba vào bếp làm ngay món bánh này nhé.
Công thức: Bánh Mochi
Nguyên liệu
- PHẦN NHÂN THẠCH CÀ PHÊ
- 5 gram bột cà phê (hoặc gói cà phê hòa tan)
- 10 gram bột gelatine (bột rau câu)
- 200 ml nước lọc
- 100 gram đường trắng
- PHẦN NHÂN KEM TIRAMISU
- 250ml kem whipping
- 75 gram đường trắng
- 250 gram kem phô mai
- 10 ml rượu rum
- PHẦN VỎ MOCHI CÀ PHÊ
- 1 muỗng cà phê muối
- 10 gram bột cà phê (hoặc gói cà phê hòa tan)
- 260 ml nước sôi
- 240 gram bột nếp
- 70 gram đường trắng
Bài viết liên quan: