Bánh Pateso Chuẩn Vị Pháp
Bạn đã từng thử qua món bánh Pateso nổi tiếng của nước Pháp xinh đẹp chưa? Với sự độc đáo của lớp vỏ bánh ngàn lớp cùng phần nhân bánh sẽ làm nên hương vị khó cưỡng lại cho người thưởng thức
Công thức: Bánh ngọt
Nguyên liệu
- PHẦN VỎ BÁNH
- Bột mì: 400g
- Bơ: 300g
- Nước lạnh: 220ml
- Nước cốt chanh: 5ml
- Muối: 5g
- PHẦN NHÂN BÁNH
- Thịt heo băm: 200g
- Pate: 30g
- Nấm hương: 10 cái (băm nhỏ)
- Hành tây: ½ củ (thái hạt lựu)
- Dầu hào: 15ml
- Dầu mè: 5ml
- Nước mắm: 15ml
- Tiêu xay: 5g
Ghi chú
Công đoạn nhào bột khá quan trọng và quyết định đến thành công của thành phẩm nên bạn phải thực hiện theo đúng hướng dẫn và kỹ thuật để vỏ bánh đạt yêu cầu. Nếu bạn cảm thấy khó thực hiện bước này hoặc để tiết kiệm thời gian thì có thể mua bột bánh nghìn lớp (Puff Pastry) có sẵn trên thị trường.
Bài viết liên quan: