Bánh tôm hồ tây, bánh tép bí quyết pha bột chiên giòn xốp
Cách làm Bánh Tôm Hồ Tây, Bánh Tôm Cổ Ngư hay Bánh Tép Miền Tây với Công thức pha Bột chiên Tôm giòn xốp, giòn lâu và cách chiên không bị hút Dầu. Không cần Khuôn chiên Bánh luôn. Mình chỉ cần cái Muỗng là chiên được Bánh Tôm. Không cần mua Bột chiên giòn, đây là 2 cách Pha Bột chiên Tôm giòn ngon nhất mà Vành Khuyên ưng ý nhất vì Bánh không bị hút Dầu.
Công thức: Bánh Mặn
Nguyên liệu
- 1. Công thức Pha Bột chiên giòn với Bột Nổi Baking powder
- - 260gr Bột mì đa dụng số 11
- - 40gr Tinh Bột Bắp
- - 1mcf Bột Tỏi
- - ⅔mcf Muối
- - 1mcf Bột nổi
- - ⅛mcf Bột ngọt (nếu thích)
- - Tiêu
- - ⅓mcf Bột Nghệ
- 2. Công thức Pha Bột chiên giòn với Men khô Yeast
- - 450ml Nước ấm
- - 1mcf Đường (6gr)
- - 1,5mcf Men nâu / Men nổi (5gr)
- - 1mc Bột mì đa dụng số 11
- - 300gr Bột mì đa dụng
- - 1mcf Bột Tỏi
- - ⅔mcf Muối
- - ½mcf Bột Nghệ
- - Chút xíu Bột Ngọt (nếu thích)
- - Tiêu
- * Đồ chua
- - 600gr Su Hào và Cà rốt
- - 2mcf Muối
- - 2mc Đường
- - 50ml Giấm 5%
- - Tiêu
- * Pha Nước mắm
- - 2mc Đường
- - 200ml Nước
- - 2mc Nước mắm
- - 1mcf Chanh
- - Tỏi Ớt ngâm chua ngọt
- - 700gr Tôm hoặc Tép
- - Dầu ăn
- - Xà lách
- - Rau Thơm ăn kèm
- - Bún (nếu thích)
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: