Bánh Trung Thu Heo Con - Nhân Trà Xanh & Đậu Xanh Sữa
chia sẻ cách làm nhân trà xanh, nếu mình làm cho bé nhỏ hoặc không có bột trà xanh, mình thay thế bằng bột custard ( Bột Sư Tử ) vẫn rất ngon. Nếu không có bột custard, mình dùng tinh bột bắp và tinh chất vani cũng được
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- 🔆 Nướng 210°C / 410°F khoảng 10 - 12 phút và 8 - 10 phút sau khi phết trứng
- Bake at 210°C / 410°F for 10 - 12 minutes and 8 - 10 minutes after brushing the egg wash
- ◽️Nhân trà xanh / Matcha filling
- 200g đậu xanh / 200g mung bean
- 500ml nước / 500ml water
- ½ mcf = 2g muối / ½ tsp = 2g salt
- Cách nấu / How to cook:
- • How to cook mung ...
- 100g đường phèn / 100g rock sugar
- 100ml nước / 100ml water
- 100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
- 10g bột trà xanh / 10g matcha powder
- 10g tinh bột bắp / 10g corn starch
- 40ml nước / 40ml water
- 50g dầu dừa hoặc dầu ăn / 50g coconut oil or vegetable oil
- ◽️ Bột / Dough
- 200g mật ong hoặc nước đường / 200g honey or golden syrup
- 30g dầu / 30g vegetable oil
- 30g bột custard / 30g custard powder
- 220 - 250g bột mì đa dụng / 220 - 250g all purpose flour
- ◽️Trang trí / Decoration
- 1 lòng đỏ / 1 egg yolk
- 1 mc = 15g nước / 1 tbsp = 15g water
- ½ mc = 5g dầu mè / 1 tbsp = 5g sesame oil
- Màu nâu thực phẩm / Brown food coloring
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 12 bánh
Bài viết liên quan: