Bánh Trung Thu Nướng Nhân Sầu Riêng Tươi
Sầu riêng là một loại trái cây có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt thanh và cực kỳ giàu dinh dưỡng. Thế nên, loại trái cây này được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Trong đó, bánh trung thu sầu riêng là sản phẩm được rất nhiều người yêu thích.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- 🥮 Khuôn / Mooncake mold 150g
- ◽️ Nhân / Filling
- ▫️ Nhân đậu xanh / Mung bean filling
- 250g đậu xanh / 250g mung bean
- 1 lít nước / 1 liter water
- 3g muối / 3g salt
- 15g bột bánh dẻo / 15 cooked glutinous flour
- 50ml nước / 50ml water
- 150g đường / 150g sugar
- 100g dầu / 100g vegetable oil
- ▫️Nhân sầu riêng / Durian filling
- 250g sầu riêng / 250g durian
- 50g đường / 50g sugar
- ◽️ Vỏ bánh / Dough
- 200g nước đường / 200g golden sirup
- 1 lòng đỏ / 1 egg yolk
- 15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter
- 10g bột custard / 10g custard powder
- 50g dầu / 50g vegetable oil
- 200g bột bánh / 200g cake flour
- 80 - 100g bột bánh / 80 - 100g cake flour
- Cách làm / Video:
- • Bánh Trung Thu Th...
- ◽️ Phết bánh / Egg wash
- 1 lòng đỏ / 1 egg yolk
- 1 mc lòng trắng / 1 tbso egg white
- 1 mc nước / 1 tbsp water
- ½ mc dầu mè / ½ tbsp sesame oil
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 10 bánh
Bài viết liên quan: