Bỏ túi cách làm bánh bao kẹp thịt Đài Loan mềm xốp, đậm vị
Bánh Bao Kẹp Đài Loan. Phần vỏ bánh, Diễm chia sẻ cách làm rất đơn giản, bánh mềm xốp và bảo quản tủ đông đá được rất lâu, khi ăn chỉ cần hấp lại cho bánh nóng là ngon như mới. Phần thịt kẹp vào bánh mềm, thơm thật thơm, thấm gia vị, có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần hoặc tủ đông đá 3 tháng. Khi nhà có khách hoặc có tiệc, mình chỉ cần khoảng 15 phút là có món bánh bao kẹp thật ngon và hấp dẫn, được dùng như món khai vị hoặc món chính đều hợp.
Công thức: Bánh Bao
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- ▫️Công thức vỏ bánh / Bao buns recipe:
- ▫️ Thịt / Braised pork belly
- 1kg - 1,5kg thịt ba rọi / 1kg - 1,5kg pork belly
- 1,5 lít nước / 1,5 liter water
- 30g gừng / 30g ginger
- 50g hành tím / 50g shallots
- 2g hoa hồi / 2g anise
- 5g quế / 5g cinnamon
- 150ml nước tương / 150ml light soy sauce
- 50ml nước tương đen / 50ml dark soy sauce
- 100g đường nâu / 100g brown sugar
- 1 lít nước / 1 liter water
- 20g gừng / 20g ginger
- 40g hành tím / 40g shallots
- 20g tỏi / 20g garlic
- 20g hành lá / 20g spring onion
- 4g rễ ngò / 4g coriander roots
- 4g ớt khô / 4g dried chili
- ▫️ Ăn kèm / Side serving
- 45g sốt majones / 45g majones ( 3 tbsp )
- 10g tương ớt / 10g chili sauce ( ½ tbsp )
- Cà rốt bào / Shredded carrot
- Hành lá / Spring onion
- Ngò / Coriander
- Ớt / Chili
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: