Cách gói Bánh Tét Chay


Cách gói Bánh Tét Chay

Bánh Tét này em gói theo kiểu Miền Đông Nam Bộ. Bánh này rất mắc Tiền vì Nhân Bánh Tét rất đặc biệt. Bánh tét kiểu này ngày Xưa hồi ở bên Việt Nam mỗi khi nhà có Giỗ Má em thường mua và người ta bán rất mắc (tuy nhiên Bánh đó là có thêm Thịt). Mỗi Đòn Bánh Tét có trọng lượng khoảng 3kg trở lên và người ta có cho cả Trứng Muối, Tôm khô, Lạp Xưởng vào nữa. Tuy nhiên, cũng với Hạt Điều, hôm nay em chia sẻ Công thức và Cách gói Bánh Tét Chay. Nhân Bánh thật sự rất ngon và với cách làm này sẽ giúp Bánh dẻo mềm và dền thơm mùi Lá Chuối, Nếp cũng có màu xanh lâu. Nhân Bánh mặc dù không cho Thịt nhưng vẫn thơm béo và để lâu không bị khô.
Công thức: Bánh Mặn

Nguyên liệu

  • - 2kg Nếp
  • - 2 Lon Nước Cốt Dừa
  • - 600gr Hạt Điều ăn được luôn
  • - 400gr Đậu Xanh
  • - 400gr Đậu phọng
  • - 200gr Đậu đen (chỉ cần 100gr để gói Bánh)
  • - 1.5kg - 2kg Lá Chuối đông đá
  • - Dây Cột
  • - 100gr Lá Dứa
  • - ½mcf màu Lá Dứa (giúp Bánh giữ màu xanh lâu)
  • - Hành Lá
  • - Gia vị: Muối, Bột Nêm, Đường, Tiêu

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người
 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Rate this recipe: