Cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm giòn rụm

Chia sẻ công thức và cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm cực thơm ngon tại nhà. Bánh hỏi chiên giòn mắm mỡ hành làm rất đơn giản, bánh chiên phồng, giòn xốp, khi ăn cùng sốt nước mắm mỡ hành mặn mặn ngọt ngọt cực hấp dẫn.

Công thức: Bánh Khác

Nguyên liệu

8 miếng bánh hỏi khô
50g hành lá
15ml nước mắm
30g đường
10g ruốc sấy
10g ruốc tẩm
10g tương ớt
5g sate tôm
30ml nước

Hướng dẫn

- Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho đường, nước mắm, sate, nước lọc,... vào chén. Khuấy tan đường.
- Bắt chảo lên bếp, đổ vào ít dầu. Khi dầu nóng, tắt lửa rồi cho hành lá vào, đảo cho hành lá chín. Cho ruốc sấy vào, đảo sơ. Cho tiếp chén sốt nước mắm vào. Cho tiếp ruốc sấy tẩm vào, trộn đều.
- Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, thả bánh hỏi vào chiên phồng giòn. Gắp bánh hỏi ra để ráo dầu.

Ghi chú

- Khi chiên bánh hỏi không nên chiên lửa nhỏ cũng không nên nên chiên lửa to, lửa nhỏ làm bánh dễ bị hút dầu. Chiên lửa lớn bánh hỏi rất nhanh cháy. Nếu lửa có 3 mức nhỏ - vừa - to thì bạn để ở mức giữa nhỏ và vừa.
- Thử độ nóng của dầu chắc ăn nhất bạn cứ bẻ 1 miếng bánh hỏi rồi cho vào chảo dầu, nếu bánh hỏi phồng, giòn xốp thì lúc này dầu đã đạt độ nóng chuẩn để chiên.
- Sau khi phết mỡ hành nước mắm lên bánh hỏi thì nên ăn liền, để lâu bánh hỏi sẽ ít giòn hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Bánh Khác, Công Thức Làm Bánh

Cách làm bánh hỏi chiên giòn sốt nước mắm giòn rụm