Cách làm bánh mì ngọt nhân chà bông mềm ngon
Nguyên liệu
- Vỏ bánh mì
- 205g bột bánh mì
- 100ml sữa tươi
- 40g bơ
- 40g đường
- 2g men
- 1 quả trứng gà
- Nhân chà bông
- 1 lòng đỏ trứng
- 30g chà bông
- 30ml sữa tươi
- 30g bơ
- ít hành lá
- Quét mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng, 30ml sữa
Hướng dẫn
- - Cho bột bánh mì, men, đường, trứng gà rồi trộn đều. Cho sữa tươi vào, trộn đều rồi cho ra nhồi. Nhồi được 5 phút thì cho bơ vào, nhồi thêm 15 - 20 phút (đến khi bột mịn, không dính tay). Quét 1 lớp dầu vào thau, cho bột vào rồi bọc wrap lại, ủ nở gấp đôi.
- - Cho bơ, sữa tươi, lòng đỏ trứng vào nồi. Đánh tan bơ, cho chà bông vào. Đảo 1 - 2 phút, tắt bếp, cho hành lá vào, trộn đều.
- - Bột sau khi ủ, bạn lấy ra và chia làm 6 - 7 phần. Vo tròn, cán mỏng, cho nhân chà bông vào. Cuộn bánh lại, dùng kéo cắt để tạo hình. Xếp bánh lên khay, đặt vào lò nướng, ủ 20 - 25 phút.
- - Lấy bánh ra, quét hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh. Làm nóng lò 10 phút, 200 độ C, 2 lửa, quạt. Cho bánh mì chà bông vào lò nướng 170 độ C, nướng 20 - 25 phút.
Ghi chú
- Tùy vào mỗi loại chà bông, có loại người ta cho rất nhiều muối hoặc nước mắm, làm chà bông mặn hơn bình thường. Các bạn nên nếm thử để gia giảm lượng chà bông trong nhân bánh cho vừa ăn.
- Với bánh mì chà bông làm theo cách này, các bạn ăn không hết thì cứ cho vào hộp hoặc túi nilon, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tuần. Khi ăn, bạn nên hâm nóng lại.
Thông tin dinh dưỡng
Bánh mì kẹp chà bông bao nhiêu calo?
Với những nguyên liệu làm bánh vừa kể trên, theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g bánh mì ngọt chà bông có chứa khoảng 351 calo. Đây là lượng calo khá cao. Tuy nhiên, do bánh không sử dụng chất bảo quản, không chứa cholesterol nên được đánh giá là tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, ăn bánh mì chà bông còn có thể giúp duy trì hệ thống tim mạch ổn định, hạn chế các bệnh truyền nhiễm như bệnh cúm. Đồng thời thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt,…
Nhưng cũng chính vì có chứa hàm lượng calo cao, nên nhiều người băn khoăn không biết ăn bánh mì chà bông có béo không? Để giải đáp cho thắc mắc này, mời các bạn hãy tiếp tục theo dõi phần nội dung bên dưới đây.
Ăn bánh mì chà bông có mập không?
Để biết được việc ăn bánh mì chà bông có béo không, trước tiên các bạn cần phải xác định được lượng calo mà cơ thể cần cho 1 ngày và lượng calo được bổ sung từ bánh. Theo đó, để xác định lượng calo này, các bạn cơ thể thực hiện theo một số phép tính đơn giản ở bên dưới đây.
+ Tính lương cho bữa ăn hàng ngày: Trung bình 1 người trưởng thành cần bổ sung cho cơ thể khoảng 2000 calo/ ngày để duy trì những hoạt động sống của cơ thể. Như vậy, nếu bạn ăn 3 bữa/ ngày, tương đương với lượng calo cần cho mỗi bữa là 667 calo. Vậy nên, nếu bạn bổ sung nhiều hơn 667 calo sẽ gây béo và nạp ít hơn 667 calo sẽ không gây tăng cần mà còn giúp bạn giảm cân.
+ Tính lượng calo được bổ sung từ bánh mì chà bông: Để ăn no 1 bữa với bánh mì chà bông và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác. Trung bình đẻ ăn no với bánh mì chà bông, một người có thể ăn khoảng 300g bánh, tương đương với lượng calo nạp vào cơ thể lúc này là khoảng 1053 calo.
Từ so sánh trên có thể thấy lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với bánh mì chà bông cao hơn rất nhiều so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa. Vì vậy, có thể kết luận được rằng ăn bánh mì chà bông bị mập.
Ngoài ra, trong bánh mì bơ ruốc chỉ có tinh bột hấp thu nhanh (bột mì), chất béo bão hòa (bơ thực vật) và protein (ruốc), hoàn toàn không có chất xơ, vitamin hay khoáng chất. Do đó nếu bạn ăn nhiều và thường xuyên không chỉ khiến cơ thể bị mập và còn gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Chính vì vậy, các chuyên gia khuyên những bạn đang ăn kiêng để giảm cân nên hạn chế ăn loại bánh này. Đồng thời, để có một vóc dáng hoàn hảo thì bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học và kết hợp luyện tập thể dục thể thao hàng ngày để có một sức khỏe tốt và một vóc dáng như ý.
Có nhiều loại bánh mì chà bông hot nhất ở Việt nam
Bánh mì chà bông là một loại bánh mì phổ biến và ngon miệng, đặc biệt là trong ẩm thực Việt Nam. Có nhiều loại bánh mì chà bông khác nhau, phụ thuộc vào cách chế biến và thành phần sử dụng. Dưới đây là một số loại bánh mì chà bông phổ biến:
- Bánh mì chà bông truyền thống: Loại bánh mì này được làm từ bột mì, men, nước và muối. Bột được nhồi, nướng và cắt lát mỏng, sau đó được rang và phơi khô để tạo thành chà bông giòn. Thường được ăn kèm với bơ và gia vị khác.
- Bánh mì chà bông thịt: Loại bánh mì này có thêm chà bông truyền thống và thịt lợn xông khói hoặc thịt bò xông khói. Thịt được thái mỏng và trải đều lên bánh mì chà bông để tạo ra hương vị đa dạng.
- Bánh mì chà bông pate: Loại bánh mì này có chà bông, pate và các loại gia vị như mayonnaise, hành, ngò và sốt chua ngọt. Khi kết hợp với pate, chà bông tạo nên một hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
- Bánh mì chà bông trứng: Loại bánh mì này có chà bông kết hợp với trứng. Trứng có thể được chiên hoặc luộc, sau đó trải đều lên bánh mì chà bông và ăn kèm với các loại gia vị khác.
Ngoài những loại trên, còn có nhiều biến thể khác của bánh mì chà bông, với sự kết hợp của các thành phần khác nhau như phô mai, hành phi, sốt mayonnaise, hay các loại rau sống. Mỗi loại bánh mì chà bông đều mang đến hương vị đặc trưng và thú vị riêng.
Bài viết liên quan: