Cách làm Bánh Mì Việt Nam, Bánh Mì Vỏ giòn đặc ruột
Bánh mì đặc Ruột thì ai cũng có thể làm được vì rất dễ. Nhưng Bánh Mì rỗng ruột - Bánh Mì Việt Nam - Vietnamese bread hay Vietnamese Baguette rỗng ruột và Vỏ mỏng giòn thì không dễ làm lắm. Bánh Mì Việt Nam Vỏ mỏng giòn, Ruột Bánh Mì Xốp mềm dai và rỗng ruột.
Công thức: Bánh Mỳ/Sandwich
Nguyên liệu
- Bột mỳ
- Nước
Hướng dẫn
- Cách tính Protein
- - Giả sử lượng tổng được tính là 30gr
- Protein ghi trên Bao Bột là 4g thì đây là Bột Bánh Mì Bread flour 13.3% Protein - Bột số 13
- - Giả sử lượng tổng tính trên 40gr
- Protein ghi trên Bao Bột là 4gr thì đây là Bột mì đa dụng All purpose flour 10% Protein - Bột số 11
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: