Cách Làm Bánh Mochi Bí Đỏ Ngon Cho Bữa Sáng

Mochi là món bánh nổi tiếng đến từ đất nước Nhật Bản. Bánh có vị ngọt, mềm và dẻo với nhiều loại hương vị khác nhau. Nếu trước đây mochi chỉ bán ngoài cửa hàng thì nay bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh ăn bất cứ lúc nào.

Hôm nay, Mochiba sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mochi bí đỏ dẻo, thơm ngon cho gia đình vào bữa sáng. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp thôi nào!

⇒ Bánh Mochi Nhật Bản Mua Ở Đâu?

⇒ Làm Bánh Mochi Kem Lạnh Độc Đáo & Mới Lạ

⇒ Hướng Dẫn Làm Bánh Mochi Nhân Mè Đen Cực Đơn Giản

Nguyên liệu làm bánh mochi nhân bí đỏ:

Chuẩn bị:

• Đường cát (25g)
• Sữa bò (250ml)
• Bột nếp (150g)
• Nước cốt chanh (10ml)
• Dầu ăn (20ml)
• Bột ngô (50g)
• Bí đỏ (100g)
• Cơm dừa nạo mịn

Cách chế biến các nguyên liệu làm bánh mochi bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng tròn.
• Đổ bí đỏ vào nồi hấp, luộc khoảng 10 phút đến khi bí mềm thì tắt bếp để nguội.
• Nghiền nát bí và chờ dùng làm nhân bánh.
• Đổ bột ngô, bột nếp, đường cát, sữa bò, dầu ăn và nước cốt chanh vào nồi rồi khuấy cho tan đều

Bước 3: Cán bột và tạo hình

• Đợi bột nguội thì bỏ vào túi nilon, dùng gậy cán bột cán mỏng đến khi bột dẻo, mềm và mịn.
• Bỏ bột ra ngoài, nặn thành hình sợi dài và cắt thành nhiều phần bằng nhau.
• Cán mỏng miếng bột, thêm nhân bí đỏ và nặn thành hình tròn.

Bước 4: Thành phẩm

• Đổ cơm dừa nạo ra đĩa, lăn bánh qua đó sao cho dừa phủ kín bánh, cầm không dính tay là được.
• Đặt bánh mochi đã phủ cơm dừa ra đĩa và thưởng thức.

Chú ý:

• Quay bột trong lò vi sóng sẽ nhanh và tiện hơn rất nhiều so với cách đun thông thường.
• Dùng vật càng nặng cán bột sẽ càng dẻo.
• Có thể thay thế nhân bí đỏ bằng các loại nhân khác nếu thích, ví dụ nhân khoai môn, nhân trà xanh, nhân đỗ xanh..vv..
• Bánh mochi theo công thức chỉ ngọt vừa phải, nếu ưa ăn ngọt, bạn có thể cho thêm đường tùy ý.
• Bảo quản: Hãy bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Và sử dụng trong vòng 3 ngày.

Chúc các bạn làm bánh mochi bí đỏ thành công cho gia đình và người thân yêu thưởng thức nhé!