Cách làm bánh Phục Linh lá dứa và cốt dừa thơm béo mềm mịn
Bánh Phục Linh là món bánh với nguyên liệu đơn giản, bánh không cầu kì nhưng khi ăn sẻ cảm nhận được vị thơm béo của nước cốt dừa, miếng bánh tan trong miệng ngon lắm. Cách làm thì cũng ko đòi hỏi nhiều kỹ thuật, nhưng mình cần lưu ý vài điểm để bánh giữ được vị béo thơm ngon nhất.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- ◽️ Nước đường cốt dừa / Coconut sirup
- 90g đường / 90g sugar ( 6 tbsp )
- 165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
- ⅕ mcf muối / ⅕ tsp salt
- ½ mcf tinh chất lá dứa / ½ tsp vanilla extract
- ◽️ Bột / Dough *
- 300g bột năng / 300g tapioca starch ( 1 cup + ¼ cup )
- 4 lá dứa / 4 pandan leaves
- ◽️ Bánh / Cake
- 80g bột chín* / 80g cooked flour*
- ~ 70g nước đường cốt dừa / ~ 70g coconut sirup
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: