Cách làm bánh quy dừa thơm béo giòn ngon tại nhà
Chia sẻ công thức và cách làm bánh quy dừa giòn ngon, thơm béo tại nhà. Bánh quy dừa làm rất đơn giản, bánh nướng thơm vàng, ăn giòn xốp, thơm mùi dừa rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 70g bột bắp
- 50g bột mì số 11
- 25g đường xay
- 30g sữa bột
- 30g dừa sấy
- 1 quả trứng gà
- 2g bột nổi
- 20g bơ
Hướng dẫn
- - Cho bơ và đường vào thau, đánh tan. Đập 1 quả trứng gà cho vào chén, đánh tan lòng trắng và lòng đỏ. Cho ½ chén trứng vào thau bơ đường, đánh tan rồi cho tiếp ½ chén trứng còn lại vào. Đánh đều.
- - Cho bột mì, bột bắp, sữa bột, xíu muối, bột nổi, dừa sấy vào tô. Trộn đều. Cho vào thau bơ đường trứng. Trộn đều, nhồi sơ.
- - Chia bột thành từng cục nhỏ, vỏ tròn, ép dẹp. Đặt bánh quy dừa lên khay nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, 2 lửa, quạt, 10 phút.
- - Cho khay bánh quy dừa vào lò nướng, đặt ở khay giữa. Nướng bánh quy từ 15 - 17 phút. Để bánh nguội, cho vào hũ, đậy kín để bảo quản.
Ghi chú
- Nếu làm bánh quy dừa cho người ăn chay các bạn có thể không sử dụng trứng cũng được nha. Có thể thay thế bằng nước, sữa hoặc bơ. Lượng chất lỏng của 1 quả trứng thường là 45ml.
- Khi đặt bánh quy lên khay nướng nên giãn cách từ 2 - 3cm. Bánh khi nướng sẽ nở và hơi tràn ra xung quanh, nếu đặt bánh quá sát bánh sẽ bị dính.
- Bánh quy sau khi nướng để nguội sẽ giòn hơn. Cho bánh quy vào hộp đậy kín, bảo quản bên ngoài nhiệt độ phòng từ 1 - 2 tuần.
- Khi đặt bánh quy lên khay nướng nên giãn cách từ 2 - 3cm. Bánh khi nướng sẽ nở và hơi tràn ra xung quanh, nếu đặt bánh quá sát bánh sẽ bị dính.
- Bánh quy sau khi nướng để nguội sẽ giòn hơn. Cho bánh quy vào hộp đậy kín, bảo quản bên ngoài nhiệt độ phòng từ 1 - 2 tuần.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: