Cách làm bánh rán socola nhân trứng sữa ngon
Chia sẻ công thức và cách làm bánh rán socola nhân trứng sữa ngon tại nhà. Bánh rán socola nhân trứng sữa làm rất đơn giản, bánh mềm thơm hòa quyện cùng nhân trứng sữa béo ngậy cực hấp dẫn.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- 2 bịch bột bánh rán vị socola pha sẵn (400g)
- 440ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 40g đường
- 6g bột bắp
- 1ml vani
- xíu muối
- 5g bơ
Hướng dẫn
- - Cho sữa tươi, đường, vani, bột bắp, xíu muối vào tô. Khuấy tan đều. Cho tiếp 2 quả trứng gà, khuấy tan.
- - Cho vào nồi 5g bơ rồi đổ hỗn hợp sữa trứng vừa khuấy vào. Nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Tắt bếp, khuấy đến khi nhân trứng sữa sánh mịn. Đậy kín để nhân trứng sữa không bị khô.
- - Đổ 2 bịch bột bánh rán vị socola vào tô cùng 300ml sữa tươi. Khuấy đến khi hỗn hợp sánh, mịn.
- - Làm nóng chảo với lửa nhỏ trong 3 phút, múc bột cho vào chảo. Mỗi mặt sẽ nướng từ 1p30s - 2 phút.
- - Cho nhân vào bánh, kẹp lại. Hoặc có thể cắt bánh nhỏ và chấm cùng nhân trứng sữa.
Ghi chú
- Khi đổ bánh rán các bạn nên dùng chảo chống dính, mặt chảo càng phẳng thì bánh sẽ càng tròn, đều màu rất đẹp.
- Do trong thành phần bột có bột cacao, nên bột sau khi khuấy sẽ hơi sánh, đặc hơn là bánh rán truyền thống.
- Phần nhân sau khi nấu xong có thể cho vào túi bắt kem hoặc dùng nắp đậy kín. Để nhân tiếp xúc với không khí nhiều rất dễ làm nhân bị khô, cứng chứ không mềm mịn.
- Do trong thành phần bột có bột cacao, nên bột sau khi khuấy sẽ hơi sánh, đặc hơn là bánh rán truyền thống.
- Phần nhân sau khi nấu xong có thể cho vào túi bắt kem hoặc dùng nắp đậy kín. Để nhân tiếp xúc với không khí nhiều rất dễ làm nhân bị khô, cứng chứ không mềm mịn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: