Cách làm bánh Taco Mexico nhân thịt thơm ngon đơn giản cho bữa sáng
Bánh taco là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích nhưng để thưởng thức món bánh này không dễ dàng vì bánh chưa phổ biến ở Việt Nam.
Ẩm thực: Bánh Âu
Độ khó: trung bình
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- Bột mì 150 gr
- Bột bắp 10 gr
- Bột nở ½ muỗng cà phê
- Bột nghệ ½ muỗng cà phê
- Phô mai 2 lát
- (có thể thay bằng bơ)
- Thịt bò 150 gr
- (xay nhuyễn)
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 1 ít
- Sốt mayonaise 1 ít
- Dưa leo 1 trái
- Cà chua 1 trái
- Ngò rí 1 ít
- Hành tây 1 củ
- Tép tỏi 1 ít
- Gia vị thông dụng 1 ít
- (đường/muối/tiêu/hạt nêm)
- Xà lách 1 ít
- Dầu ăn 3 muỗng cà phê
Hướng dẫn
- Trộn bột bánh
- Cho vào tô 150gr bột mì, 10gr bột bắp, 1 ít muối, ½ muỗng cà phê bột nở, ½ muỗng cà phê bột nghệ trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 130ml nước vào trộn đều.
- Khi bột đã đặt lại thì dùng tay nhồi bột trong 10 – 15 phút đến khi bột mịn và không còn dính tay là được.
- Dùng bọc thực phẩm (hoặc nấp nồi) đậy kín bột lại và ủ bột trong 30 phút để bột được nở.
- Chuẩn bị nguyên liệu nhân
- Ướp thịt bò xay với ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước tương, trộn thật đều hỗn hợp thịt và để thịt thấm gia vị trong 15 – 20 phút.
- Hành tây, rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn. Dưa leo, xà lách và cà chua cắt lát vừa ăn.
- Xào nhân bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm tỏi, tiếp tục cho hành tây và thịt bò vào xào với lửa lớn đến khi thịt bò săn lại là được.
- Cán và tạo hình bánh
- Trải lên bàn 1 tấm giấy nến, cho bột lên trên và chia bột thành 2 phần. Cán mỏng từng phần bột và cắt tạo hình tròn cho bánh.
- Rán bánh taco
- Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho bánh vào đậy nấp lại khoảng 2 phút thì trở mặt bánh tiếp tục áp chảo thêm 2 phút là được.
- Kẹp nhân bánh
- Cho bánh ra dĩa, đầu tiên cho dưa leo, cà chua, xà lách lên trên rồi đến thịt bò, phô mai, 1 ít ngò, cuối cùng cho tương ớt và sốt mayounaise. Gấp đôi bánh lại và bánh Taco đã hoàn thành.
- Thành phẩm
- Vỏ bánh mềm, giòn, dai kết hợp với vị ngọt của thịt bò, tươi mát của rau củ, beo béo của phô mai làm cho món bánh thêm thơm ngon mà ăn hoài không ngán ai cũng sẽ mê tít cho mà xem.
Ghi chú
Để thịt được thơm hơn bạn có thể cho thêm vào thịt 1 muỗng cà phê dầu mè.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 2 người
Bài viết liên quan: