Cách làm cốm xào dừa ngon đúng điệu


Cách làm cốm xào dừa ngon đúng điệu

cách làm món Cốm Xào Dừa, món ăn vặt của người Hà Nội xưa, với vị thanh ngọt, thơm thoang thoảng mùi cốm và lá nếp ( lá dứa ), deo dẻo và giòn nhẹ. Cách là món Cốm Xào dừa rất đơn giản, nhưng vài lưu ý lúc xào cốm để cốm dẻo mà không quá dai, giữ được hương vị thật thơm ngon.
Công thức: Bánh Khác

Nguyên liệu

  • 6 cái lá dứa / 6 pandan leaves
  • 160ml nước / 160ml water ( ⅔ cup )
  • 300g cốm dẹp khô / 300g dried rice flake ( 10,58 oz )
  • 70g đường phèn / 70g rock sugar ( 5 tbsp )
  • 150ml nước / 150ml water ( ½ cup + 2 tbsp )
  • 165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk ( ⅔ cup + 1 tsp )
  • ◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
  • 400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
  • 1 mc đường / 1 tbsp sugar ( 15g )
  • ½ mcf muối / ½ tsp salt ( 2g )
  • 2 mcf tinh bột bắp / 2 tsp corn starch ( 5g )

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người
 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Rate this recipe: