cách làm đào xay (siro đào) thơm ngon tại nhà
Chia sẻ công thức và cách làm đào xay tại nhà. Đào xay (mứt đào, siro đào) có vị chua ngọt, mùi thơm hấp dẫn. Đào xay có thể pha nước, làm sữa chua, làm kem và rất nhiều món ngon.
Công thức: Đồ Uống
Nguyên liệu
- 1.5kg đào
- 350g đường vàng
- 1 lít nước
- 20g lá dứa (lá nếp)
- xíu muối
- Vài giọt vani
Hướng dẫn
- - Đổ vào nồi 1 lít nước, cho vào vài cọng lá dứa. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ.
- - Đào sơ chế sạch, để ráo. Gọt vỏ đào và tách phần thịt đào cho vào 2 thau nước (nước pha chút chanh và muối). Sau khi gọt xong, rửa qua nhiều lần nước lạnh cho hết vị chua và mặn.
- - Cho vỏ đào vào phần nước lá dứa, nấu 10 phút rồi vớt tất cả ra. Cho phần thịt đào đã xay nhuyễn vào cùng đường, ít muối. Nấu 20 - 30 phút.
Ghi chú
- Đào nên lựa quả chín. Đào chín sẽ có mùi thơm, màu sắc bắt mắt hơn. Khi mua đào về, bạn phải rửa sạch và ngâm nước muối ít nhất 10 - 15 phút rồi mới chế biến.
- Đào xay sau khi làm phải để nguội hẵn, cho vào hủ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng từ 2 - 3 tháng. Nếu để bên ngoài, chỉ nên dùng trong 1 tuần.
- Mặc dù đào xay có thể làm rất nhiều món ngon, nhưng với những người này không nên dùng: phụ nữ mang thai có dấu hiệu bị xuất huyết, người bị nóng trong người, người mới khỏi bệnh, người bị tiểu đường.
- Đào xay sau khi làm phải để nguội hẵn, cho vào hủ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng từ 2 - 3 tháng. Nếu để bên ngoài, chỉ nên dùng trong 1 tuần.
- Mặc dù đào xay có thể làm rất nhiều món ngon, nhưng với những người này không nên dùng: phụ nữ mang thai có dấu hiệu bị xuất huyết, người bị nóng trong người, người mới khỏi bệnh, người bị tiểu đường.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: