Cách làm kem mít sầu riêng dẻo ngon tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm kem mít sầu riêng thơm ngon tại nhà. Kem mít sầu riêng làm đơn giản, kem ăn dẻo mịn, vị ngọt của mít hòa quyện vị béo sầu riêng rất hấp dẫn.

Công thức: Kem

Nguyên liệu

750g mít
440ml sữa tươi
200g sầu riêng
300g sữa đặc
40g đường
10g bột năng
2ml vani
xíu muối

Hướng dẫn

- Cho sữa tươi, bột năng vào nồi. Khuấy tan bột năng rồi cho sữa đặc vào, khuấy cho sữa đặc tan hết, bật lửa nhỏ. Khi bột năng chín, cho đường và ít vani. Khuấy tan đường 1 - 3 phút. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Đổ phần sữa vào máy xay sinh tố, xay 2 - 3 phút. Cho từ từ lượng mít vào xay nhuyễn.
- Sầu riêng xé nhỏ, cho vào máy xay 5 - 7s (chủ yếu xay cho sầu riêng tơi, hòa quyện với mít là được).
- Rót kem mít vào ly hoặc khuôn, đậy nắp lại. Để trong ngăn đông tủ lạnh từ 5 - 6 tiếng.

Ghi chú

- Khi làm kem mít sầu riêng hay các loại kem khác mà không dùng Whipping Cream, thì bạn nên cho bột năng, bột bắp vào. Bột càng nhiều sẽ làm kem mịn, không bị dăm đá. Tuy nhiên, kem sẽ không bông xốp.
- Lượng sầu riêng khi cho vào chỉ cho lượng vừa phải, nếu cho nhiều sầu riêng quá sẽ át đi mùi mít. Không nên xay sầu riêng quá nhuyễn, xay nhuyễn sầu riêng sẽ ít thơm hơn.
- Kem mít khi làm xong, bạn cho vào ngăn đông từ 5 - 6 tiếng là có thể ăn được. Khi cho vào tủ lạnh, các bạn nhớ đậy nắp lại cho kín, nếu không đậy kín kem rất dễ dăm đá.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Kem

Cách làm kem mít sầu riêng dẻo ngon tại nhà