Cách Làm Món Bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng


Cách Làm Món Bánh pía nhân đậu xanh sầu riêng

Vỏ bột khi chín không quá dầy, mềm và rất giống với vỏ bánn pía truyền thống, vỏ bánh nứt và nhìn đúng như theo cách gọi khác của bánh pía là bánn lột da.
Công thức: Bánh Khác

Nguyên liệu

  • 🔆 ▫️Nướng lò 170°C / 338°F từ 15 - 17 phút
  • Oven baking at 170°C / 338°F for 15 - 17 minutes
  • ▫️ Nướng chảo lửa trung bình thấp từ 40 - 50 phút
  • Pan baking on medium low heat for 40 - 50 minutes
  • ◽️ Bột nước / Water dough
  • 35g đường / 35g sugar
  • 2g muối / 2g salt
  • 100g nước / 100g water
  • 30g dầu dừa / 30g coconut oil
  • 30g dầu ăn / 30g vegetable oil
  • 200g bột mì đa dụng / 200g all purpose flour
  • ◽️ Bột dầu / Oil dough
  • 40g bột năng / 40g tapioca starch
  • 40g bột mì / 40g all purpose flour
  • 30g dầu ăn / 30g vegetable oil
  • ◽️Nhân đậu xanh / Mung bean filling
  • 100g đậu xanh / 100g mung bean
  • 2g muối / 2g salt
  • 400ml nước / 400ml water
  • Cách nấu / How to cook:
  • • How to cook mung ...
  • 90g đường phèn / 90g rock sugar
  • 100ml nước / 100ml water
  • 10g tinh bột bắp / 10g corn starch
  • 30ml nước / 30ml water
  • 35g dầu dừa / 35g coconut oil
  • ◽️ Nhân sầu riêng / Durian filling
  • 250g sầu riêng / 250g durian
  • 50g đường / 50g sugar
  • ◽️Trang trí / Decoration
  • Màu đỏ dạng gel / Red paste food coloring
  • Ít nước / Some of water
  • 1 lòng đỏ trứng / 1 egg yolk

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 10 bánh
 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Rate this recipe: