Cách làm rau câu sâm dứa nước cốt dừa thơm béo

Chia sẻ công thức và cách đổ rau câu sâm dứa nước cốt dừa ngon tại nhà. Rau câu sâm dứa cốt dừa làm rất đơn giản, vị thơm béo, mát lạnh cực hấp dẫn. ❤

Công thức: Rau Câu

Nguyên liệu

15g bột rau câu
150g đường (200g để ngọt hơn)
1 ống vani
50ml nước sâm dứa
400ml nước cốt dừa
80g sữa đặc
xíu muối

Hướng dẫn

- Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa, 400ml nước, 2 muỗng canh đường. Cho vào nồi khác, 80g sữa đặc, 50ml nước sâm dứa và 750ml nước lọc.
- Trộn đều phần đường còn lại với bột rau câu, 1 ống vani, xíu muối. Chia làm 2 rồi cho vào nồi sâm dứa và nồi nước cốt dừa, khuấy cho tan bột rau câu. Để rau câu nghỉ 1 - 2 tiếng.
- Bắt nồi rau câu lên bếp, nấu với lửa nhỏ. Khi rau câu sôi thì để thêm 7 - 8 phút cho rau câu chín, nở hoàn toàn. Đổ vào khuôn. Khi lớp rau câu sẻ mặt lại thì đổ lớp khác lên.

Ghi chú

- Để các lớp rau câu dính chặt vào nhau bạn phải canh khi rau câu vừa se, khô mặt thì đổ lớp rau câu khác lên. Lúc đổ lớp mới, rau câu phải thật nóng.
- Bột rau câu nên ngâm từ 30 phút - 2 tiếng trước khi nấu sẽ giúp rau câu không bị chảy nước sau khi làm.
- Món này nên dùng rau câu giòn sẽ ngon hơn rau câu dẻo. Nếu thích ăn mềm hơn có thể tăng 100 - 200ml nước vào mỗi nồi rau câu.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Rau Câu

Cách làm rau câu sâm dứa nước cốt dừa thơm béo