Cách nấu sữa đậu thập cẩm ngon dinh dưỡng tại nhà
Chia sẻ công thức và cách nấu sữa đậu thập cẩm thơm ngon tại nhà. Sữa đậu thập cẩm nấu rất đơn giản, sữa có vị béo, mùi thơm, rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Công thức: sữa
Nguyên liệu
- 150g đậu đen
- 150g đậu đỏ
- 150g đậu xanh
- 4.5L nước
- 100g lá dứa
- 125g đường phèn
- 100g sữa đặc
- vài giọt vani
- xíu muối
Hướng dẫn
- - Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh ngâm qua đêm. Rửa sạch, để ráo nước.
- - Bắt nồi 2 lít nước, thả vào bó lá dứa. Nấu sôi, cho tất cả đậu vào cùng xíu muối. Nấu sôi 10 - 15 phút.
- - Đổ nước đậu qua ray. Phần đậu cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 2 lít nước. Cho đậu vào túi, vắt lấy nước. Đổ nước đậu vừa vắt vào nồi nước nấu đậu.
- - Bắt nồi nước đậu lên bếp, khuấy sơ, bật lửa nhỏ. Thêm đường, sữa đặc. Nấu lửa nhỏ 20 phút. Tắt bếp, cho vào vài giọt vani.
Ghi chú
- Sữa đậu thập cẩm có rất nhiều tinh bột, nên khi nấu hoặc trong quá trình vắt vào nồi, các bạn cần khuấy kỹ dưới đáy nồi, nếu không khuấy lớp tinh bột sẽ đặc, lợn cợn hoặc bị cháy.
- Sữa đậu thập cẩm sau khi nấu xong các bạn để nguội hoàn toàn, có thể rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 ngày.
- Không cho vani vào sớm mà chỉ cho vani vào khi đã nấu sữa đậu xong. Cho vani vào sau cùng sữa đậu sẽ giữ được mùi thơm ngon sau nhiều ngày.
- Sữa đậu thập cẩm sau khi nấu xong các bạn để nguội hoàn toàn, có thể rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 ngày.
- Không cho vani vào sớm mà chỉ cho vani vào khi đã nấu sữa đậu xong. Cho vani vào sau cùng sữa đậu sẽ giữ được mùi thơm ngon sau nhiều ngày.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: