Cách nấu sữa gạo lứt hạt sen ngon mê ly đơn giản

Chia sẻ công thức và cách nấu sữa gạo lứt hạt sen thơm ngon tại nhà. Sữa gạo lứt hạt sen nấu đơn giản, là thức uống giàu dinh dưỡng cho người lớn tuổi, phụ nữ, trẻ em.

Công thức: sữa

Nguyên liệu

200g gạo lứt
200g hạt sen
50g lá dứa
70g sữa đặc
75g đường phèn (tùy độ ngọt)
xíu muối
2.5 lít nước

Hướng dẫn

- Hạt sen rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố. Đổ vào 500ml nước, xay nhuyễn. Cho hạt sen đã xay vào túi vắt lấy nước hạt sen.
- Đổ nước hạt sen vào nồi cùng 2 lít nước, 1 bó lá dứa, xíu muối. Nấu lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy để sữa không bị khét.
- Khi nước hạt sen sôi lăn tăn thì cho gạo lứt đã rang vào. Nấu thêm 10 phút. Đổ sữa gạo lứt hạt sen qua ray, lọc bỏ gạo lứt. Thêm sữa đặc và đường phèn, khuấy tan.

Ghi chú

- Gạo lứt khi mua về rửa sạch, phơi khô. Rang thơm (thường rang 15 - 20 phút). Một lần bạn có thể rang 1kg đến vài kg gạo lứt để dùng dần. Khi cần nấu trà, nấu sữa không phải rang nữa.
- Bảo quản sữa gạo lứt hạt sen trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
- Đường nấu sữa gạo lứt hạt sen nên chọn loại đường phèn cục to, màu vàng. Loại đường này sẽ cho vị ngọt thanh, mùi thơm và uống mát hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Sữa

Cách nấu sữa gạo lứt hạt sen ngon mê ly đơn giản