Mách bạn cách làm sữa đậu nành lá dứa thơm lừng tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu sữa đậu nành lá dứa béo ngon tại nhà. Sữa đậu nành lá dứa nấu rất đơn giản, sữa có vị béo, ngọt, thơm mùi đậu nành rất hấp dẫn. Sữa đậu nành không chỉ là thức uống tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân, tốt cho tim mạch, ngữa loãng xương,...

Công thức: sữa

Nguyên liệu

300 đậu nành (đậu tương)
100g lá dứa
200g sữa đặc
100g đường phèn
xíu muối
Vài giọt Vani
3 lít nước

Hướng dẫn

- Đậu nành ngâm qua đêm, rửa sạch, chà nhẹ cho đậu nành tróc vỏ. Rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi để ráo nước.
- Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước. Đổ vào ray, lọc lấy nước lá dứa.
- Cho đậu nành vào máy xay sinh tố cùng 800ml nước. Xay nhuyễn. Đổ đậu nành xay vào túi vắt, vắt lấy nước đậu. Thêm 2.2 lít nước để nhồi đậu, vắt lấy nước đậu.
- Bắt nồi nước đậu lên bếp, thả bó lá dứa vào. Khuấy sơ, bật lửa lớn cho sữa đậu nhanh sôi. Khi sữa đậu đã sôi, vặn lửa nhỏ, nấu 30 - 35 phút. Trong quá trình nấu có thể vớt bỏ bọt và thỉnh thoảng khuấy để đậu không bị khét dưới đáy.
- Khi sữa đậu nành chín, vớt bó lá dứa ra, thêm sữa đặc, muối, đường. Khuấy tan rồi tắt lửa. Nhắc khỏi bếp, múc nước lá dứa cho vào rồi nhỏ thêm vài giọt vani. Để nguội. Bảo quản sữa đậu nành trong ngăn mát tủ lạnh.

Ghi chú

- Khi ngâm đậu nành bạn cần ngâm đủ 10 - 12 tiếng. Ngâm đủ thời gian sẽ giúp đậu nở tối đa. Khi ngâm đậu nên thay nước ít nhất 1 - 2 lần. Thay nước sẽ giúp đậu trắng, thơm ngon hơn khi nấu.
- Sau khi vắt đậu nành các bạn nên đổ qua ray, qua túi vắt để lọc lại 1 lần nữa. Lọc đậu kỹ sẽ giúp không còn xác đậu, sữa nấu sẽ sánh mịn, thơm ngon hơn.
- Bảo quản sữa đậu nành trong ngăn mát tủ lạnh. Chai đựng sữa phải rửa sạch, phơi khô ráo mới rót sữa vào. Nếu đựng trong chai lớn thì khi uống nên rót ra ly, uống trực tiếp sẽ làm sữa đậu nành nhanh bị hư.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Sữa

Mách bạn cách làm sữa đậu nành lá dứa thơm lừng tại nhà