Mochi Giọt Nước Matcha | Món Ăn Độc Đáo Xứ Phù Tang

Mochi giọt nước matcha là món bánh thường thu hút người dùng bởi sự mềm và thanh mát trong kết cấu cùng hương thơm đặc trưng từ matcha. Hôm nay Mochiba mách bạn cách làm mochi giọt nước matcha mới lạ hấp dẫn thơm ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

⇒ Súp Ozoni Mochi | Món Truyền Thống Nhật Bản Mừng Năm Mới

Nguyên liệu làm Mochi giọt nước matcha

Sở hữu vẻ ngoài trong veo, sự thanh khiết, bánh mochi giọt nước xuất hiện đã khiến nhiều người phải mê mẩn muón nếm thử. Món bánh này cũng đã từng tạo nên một cơn sốt không hề nhỏ tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đường 100 gr
• Bột mochi 22 gr
• Bột matcha 1/2 muỗng cà phê
• Nước 500 ml
• Siro đường nâu 3 muỗng canh
• Bột đậu nành 1.5 muỗng cà phê

Thông tin về nguyên liệu

Bột matcha là gì?

• Bột matcha là loại bột mịn được sản xuất 100% từ búp non của cây trà xanh theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, khi thu hái được hấp chín bằng hơi nước, sau đó sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.
• Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bột trà xanh nhưng thường bị nhầm lẫn 2 loại bột với nhau.

Mua nguyên liệu làm mochi giọt nước matcha ở đâu?

• Bột matcha, bột mochi, bột đậu nành bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.
• Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được nguyên liệu làm mochi ngon.

Cách chế biến Mochi giọt nước matcha

Bước 1: Trộn bột

Cho vào chén 100gr đường, 22gr mochi nước, 1/2 muỗng cà phê bột matcha và trộn đều hỗn hợp lên

Bước 2: Đun hỗn hợp bột

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và hỗn hợp bột đã được trộn đều trước đó.

Khuấy đều hỗn hợp và đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Đổ khuôn

Múc hỗn hợp đã được đun sôi vào khay làm đá và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.

Bước 4: Trang trí

Sau khi hỗn hợp mochi giọt nước đã đông lại thì cho ra đĩa để trang trí.

Rưới lên trên mochi nước 3 muỗng siro đường nâu, tiếp đó cho vào đĩa 1.5 muỗng cà phê bột đậu nành và thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Mochi giọt nước vị trà xanh với hương vị thơm mát từ bột trà xanh nguyên chất hòa quyện cùng vị ngọt lịm từ siro đường nâu sẽ khiến bạn phải thích mê đấy.

Bí quyết giúp bánh mochi giọt nước trở nên ngon hơn bao giờ hết

• Trong quá trình nấu bánh mochi, các bạn nhớ là phải khuấy đều tay để bột đều và không bị vón cục và không cần phải khuấy quá mạnh tay để bị nổi bọt nhé. Vặn lửa nhỏ vừa, tránh vặn lửa lớn để bột dễ sôi vào trào ra ngoài đấy nhé.
• Bánh mochi sẽ ăn ngon hơn khi dùng lạnh, vì vậy các bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng bánh sẽ dễ tan khi để bên ngoài ở nhiệt độ phòng tầm 20-30 phút nên khi ăn hẳn lấy ra nhé.

 

TOP từ khóa tìm kiếm

• bánh mochi là gì

• cách làm bánh mochi

• bánh mochi đài loan

• bánh mochi nhật bản

• bánh mochi nhật

• làm bánh mochi

• bánh mochi kem lạnh