Ngon mê ly với cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố cực dễ

Chia sẻ công thức và cách làm kem xoài ngon tại nhà. Kem xoài làm đơn giản, kem ăn mềm, béo thơm rất hấp dẫn. Làm kem xoài không cần dùng Whipping Cream.

Công thức: Kem

Nguyên liệu

5 trái xoài (2.2kg)
30g đường cát & 30g đường đen
880ml sữa tươi
20g bột năng
200g sữa đặc
1ml vani
xíu muối

Hướng dẫn

- Cho sữa tươi, sữa đặc, đường, bột năng, xíu muối vào nồi. Vừa khuấy vừa nấu lửa nhỏ đến khi sữa có độ sánh. Tắt bếp, cho vào ít vani, khuấy sơ. Để cho nguội bớt.
- Đổ hỗn hợp sữa vào máy xay sinh tố, xay 2 - 3 phút. Cho từ từ lượng xoài vào xay nhuyễn.
- Rót kem vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 5 - 6 tiếng hoặc để qua đêm (tùy độ dày của kem) là kem sẽ đông lại. Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh từ 1 - 2 tháng.

Ghi chú

- Khi cho xoài vào hỗn hợp sữa đang xay, bạn nên cho từng chút, đừng cho hết 1 lần. Nếu xoài xay không nhuyễn khi ăn sẽ dễ bị sơ, kem cũng ít mịn hơn.
- Để tăng độ mịn, xốp cho kem xoài thì sau khi cho ngăn đá tủ lạnh được 2 - 3 tiếng, bạn nên lấy kem ra rồi dùng nĩa hoặc đũa xới đều kem. Lặp lại 2 - 3 lần, kem xoài sẽ xốp mịn rất ngon.
- Ngoài cho kem vào hộp, bạn có thể mua thêm 1 số khuôn kem. Muốn kem đông nhanh, bạn đừng đổ kem dày quá, độ dày của kem chỉ nên ở mức 3 - 5 cm.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Công Thức Làm Đồ Uống, Kem

Ngon mê ly với cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố cực dễ