Những Điều Cần Biết Về Mở Tiệc Teabreak Nhà Hàng – Khách Sạn

Làm việc trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn có bao giờ bạn nghe đến thuật ngữ “Tiệc Teabreak”? Vậy bạn có biết Teabreak là gì? Những thông tin liên quan đến việc mở tiệc Teabreak? Nếu chưa có nhiều thông tin, cùng Mochiba tìm hiểu điều này!

⇒ Dịch Vụ Teabreak TPHCM – Kết Nối Khách Hàng Sự Kiện BĐS

Teabreak là gì?

Teabreak là tiệc trà, tiệc ngọt hay tiệc nhẹ, được tổ chức trước khi bắt đầu sự kiện hay giữa giờ nghỉ giải lao giúp khách mời có không gian thư giãn thoải mái để trò chuyện làm quen, giảm bớt căng thẳng trước hoặc sau khi tham dự sự kiện. Tùy thuộc vào nhu cầu của chủ tiệc, thời gian kéo dài sự kiện mà Teabreak sẽ được tính toán tổ chức ở đâu, tổ chức vào thời điểm nào, tổ chức bao nhiêu lần cho phù hợp.

Hiện nay, loại hình Teabreak được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn có quy mô, phục vụ dịch vụ tiệc, họp, hội nghị hội thảo và mang lại nhiều lợi ích nhất định cho doanh nghiệp, nhất là giúp đa dạng hóa chất lượng dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn từ đó khẳng định thương hiệu, tăng doanh thu.

Những thông tin cần biết về Tea break

Nguồn gốc ra đời Teabreak

Theo tìm hiểu của Mochiba, Teabreak truyền thống có nguồn gốc từ phương Tây, nơi chuộng nếp sống hiện đại và nhu cầu kết giao bạn mới cao. Ngày nay, nhiều doanh nghiệp, đơn vị, tổ chức, đội nhóm, cá nhân ở Việt Nam cũng tổ chức tiệc Teabreak. Họ tìm đến dịch vụ tổ chức tiệc uy tín và chất lượng, sang trọng và đẳng cấp tại các khách sạn, nhà hàng, trung tâm quy mô và có tiếng.

Đặc điểm loại hình Teabreak

Teabreak được tổ chức dưới hình thức tiệc đứng với trà cùng bánh ngọt, hoa quả đi kèm. Được diễn ra vào giữa giờ giải lao của các buổi hội nghị, hội thảo giúp khách mời có khoảng thời gian thư giãn, nghỉ ngơi và chuyện trò thoải mái trước khi tiếp tục tham dự sự kiện.

Tiệc Teabreak sẽ kéo dài trong khoảng từ 20-30 phút và được diễn ra trong nền nhạc du dương, êm dịu. Ngoài ra, tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng mà một số Teabreak còn được tổ chức vào trước thời gian diễn ra sự kiện.

Sự cần thiết tổ chức tiệc Teabreak

Loại hình tiệc này có ích cho cả khách sạn – nhà hàng tổ chức, chủ tiệc lẫn thực khách tham dự.

Cụ thể:

• Với khách sạn – nhà hàng: giúp tăng doanh thu và lượng khách tiềm năng. Thể hiện sự chuyên nghiệp trong dịch vụ, khẳng định thương hiệu và chất lượng phục vụ.
• Với chủ tiệc: gây ấn tượng tốt với khách tham dự về sự chu đáo và chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu và mong muốn được nghỉ ngơi, thư giãn, thậm chí “lót bụng” trước khi tham gia sự kiện.
• Với thực khách tham dự: tạo không gian thư giãn, nghỉ giải lao, giảm căng thẳng trước khi bắt đầu hoặc sau khoảng thời gian tham dự sự kiện. Tạo môi trường thuận lợi để trò chuyện làm quen với những khách tham dự khác, mở rộng mối quan hệ có ích về sau – tạo điều kiện được “ăn lót bụng”, sẵn sàng bắt đầu hoặc tiếp tục tham dự sự kiện, tránh cảm giác khó chịu vì đói, khát…

Thời điểm mở tiệc Teabreak

Tùy vào yêu cầu của chủ tiệc mà tiệc Teabreak sẽ được tổ chức vào các thời điểm trước – trong – hoặc sau sự kiện. Tuy nhiên, phía nhà hàng – khách sạn cũng có thể gợi ý cho chủ tiệc thời điểm tổ chức tiệc phù hợp, đảm bảo mang lại hiệu quả cao. Chẳng hạn:

• Nếu sự kiện diễn ra cả ngày thì có thể tổ chức 2 lần tiệc tea break vào khoảng nghỉ giữa giờ của 2 buổi sáng – chiều
• Nếu sự kiện diễn ra nửa ngày (sáng hoặc chiều) thì tổ chức tiệc 1 lần, thường vào khoảng nghỉ giữa giờ của mỗi buổi

Thông thường, thời gian tổ chức Teabreak sẽ là:

• Nghỉ giữa giờ buổi sáng, bắt đầu lúc 9h30p – 10h00p, sau khi khách tham dự sự kiện được khoảng 1-2h
• Nghỉ giữa giờ buổi chiều, bắt đầu lúc 15h00p – 15h30p

​Thực đơn khi mở tiệc Teabreak 

Trên thực tế, thực đơn của Teabreak khá đơn giản, thường bao gồm các loại bánh ngọt (loại mua sẵn hay canape) hoặc bánh mặn, trái cây tươi và đồ uống (thường là trà, ngoài ra còn có rượu, nước ngọt hoặc cà phê,…). Nhìn chung, Teabreak như là một bữa ăn nhẹ giữa giờ, vì vậy, trong bữa tiệc sẽ không có món ăn chính hay các món mặn.

Quy trình phục vụ tiệc Teabreak

Mặc dù Teabreak chỉ là một bữa tiệc nhỏ, diễn ra trong khoảng thời gian khá ngắn, nhưng để tổ chức thành công, bạn cần nắm rõ quy trình tổ chức và phục vụ cụ thể như sau:

• Chọn địa điểm, khu vực tổ chức tiệc
• Làm vệ sinh khu vực tổ chức tiệc
• Trang trí không gian và bàn tiệc
• Xác định số lượng khách tham dự và lên thực đơn
• Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết phục vụ tiệc như: tách, đĩa, muỗng
• Bày sẵn thức ăn, nước uống gồm trà, sữa, cà phê, nước lọc, các loại bánh, trái cây,… trên bàn tiệc theo thực đơn đã chọn
• Hỗ trợ khách trong quá trình diễn ra buổi tiệc, quan sát và kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách khi cần
• Khi kết thúc tiệc, dùng xe đẩy, xô đựng và các vật dụng chuyên dụng để thu dọn. Dọn dẹp và phân loại các dụng cụ theo chủng loại rồi di chuyển đến khu vực lau rửa
• Làm vệ sinh khu vực tổ chức tiệc. Set-up lại không gian và bàn tiệc (nếu cần)

Một số lưu ý khi mở tiệc Teabreak

• Mở tiệc Teabreak nên được bày trí tại những nơi có không gian thoáng mát, bàn nên được phủ khăn trang nhã, các món ăn cần được sắp xếp gọn gàng.
• Vì Teabreak chỉ là bữa tiệc trà hay bữa ăn nhẹ nên các món trong thực đơn không cần quá cầu kỳ hay sang trọng đắt tiền. Hạn chế thức uống có gas, đồng thời tuyệt đối không nên có các món ăn chính rườm rà
• Cần thiết nên có bảng tên món tương ứng đặt trước hoặc bên cạnh từng món để chỉ rõ thông tin.
• Nên đa dạng thực đơn để tránh gây ngán, thêm sự lựa chọn cho nhiều khách tham dự.
• Teabreak thường phục vụ bằng dĩa giấy, thìa nhỏ nhựa. Hạn chế dùng đồ sứ hay thủy tinh sẽ gây cảm giác nặng nề cho người dùng. Tuy nhiên, ở một số bữa tiệc cần sự sang trọng nhất định, Teabreak cũng được phục vụ bằng đồ dùng thủy tinh, inox
• Có thể linh hoạt đặt thêm những chiếc bàn tại một số vị trí quanh khu vực diễn ra tiệc để khách mời ngồi nghỉ và trò chuyện khi cần
• Nên thêm âm nhạc khi tổ chức tiệc; cần lưu ý lựa chọn những bản nhạc có giai điệu nhẹ nhàng, giúp mang lại cảm giác thư giãn cho khách mời.

TOP từ khóa được tìm kiếm

• dat teabreak

• dịch vụ teabreak

• tiệc teabreak

• bàn teabreak

• trái cây teabreak

• đặt teabreak

• teabreak giá rẻ

• bánh teabreak

• tiệc trà tea break

• dịch vụ teabreak TPHCM