Sữa Chua Phô Mai

Cách làm sữa chua phô mai

Lợi ích của việc làm sữa chua phô mai cho trẻ em
Nếu đang băn khoăn có nên làm sữa chua phô mai cho trẻ em không, bạn sẽ có được câu trả lời khi biết được những lợi ích dưới đây của món ăn vặt này. Sữa chua và phô mai đều là những chế phẩm từ sữa. Việc làm sữa chua cho bé ăn sẽ cung cấp cho trẻ nhiều chất dinh dưỡng, như:

Protein: Giúp trẻ phát triển cơ.
Canxi: Trẻ cần canxi để xương và răng chắc khỏe. Cơ bắp và dây thần kinh của bé cũng cần có canxi để hoạt động bình thường.
Probiotic: Những lợi khuẩn này rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch của bé.
Bên cạnh đó, một số nghiên cứu cho thấy, sữa chua đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp ổn định huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cân bằng mức cholesterol khỏe mạnh. Việc cho trẻ ăn sữa chua phô mai cũng là một cách để bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bé.

Đối với trẻ từ 2-3 tuổi và bé gái từ 4-5 tuổi, bạn có thể cho bé ăn ½ hũ sữa chua/ngày. Còn với bé trai từ 4-5 tuổi thì nên ăn một hũ sữa chua/ngày.

Như vậy, bạn đã biết được những lợi ích của việc bổ sung sữa chua trong thực đơn hàng ngày của bé. Mặc dù việc ăn sữa chua hàng ngày là điều nên làm, nhiều trẻ cảm thấy ngán khi phải ăn cùng một mùi vị sữa chua mỗi ngày. Vì vậy, hãy để Hello Bacsi mách bạn cách làm sữa chua phô mai cho bé, vừa bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, vừa giúp bé cảm thấy thích thú mỗi khi ăn sữa chua.
Cách bảo quản sữa chua phô mai
Sau khi đã làm thành công sữa chua phô mai cho các bé, bạn cần hiểu rõ cách bảo quản sữa chua để vừa có thể sử dụng sữa chua lâu dài, vừa tránh cho bé ăn nhầm sữa chua đã hỏng. Dưới đây là một số mẹo bảo quản sữa chua mà bạn cần biết:

Sau khi ủ sữa chua, bạn nên bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh là tốt nhất. Mặc dù vậy, cách bảo quản này thường chỉ giúp bảo quản sữa chua trong thời gian ngắn từ 4-5 ngày. Lưu ý rằng thời gian bảo quản sữa chua phô mai sẽ ngắn hơn sữa chua thông thường.
Cách bảo quản sữa chua phô mai lâu hơn là để vào ngăn đông tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ sữa chua trong vòng 2-3 tuần. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý là việc để sữa chua càng lâu sẽ càng làm giảm hương vị thơm ngon ban đầu.
Nếu bảo quản sữa chua phô mai ở nhiệt độ phòng, sữa chua sẽ nhanh chua hơn, bị loãng hơn, dễ hư hơn và có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Vì vậy, bạn không nên bảo quản loại sữa chua này ở nhiệt độ phòng.
Một số lưu ý khi cho trẻ ăn sữa chua
Mặc dù sữa chua phô mai là một món ăn bổ dưỡng đối với trẻ em, bạn vẫn cần lưu ý một số điều sau:

Không cho trẻ dưới 6 tháng ăn sữa chua vì trong giai đoạn này bé chỉ nên bú sữa mẹ hoặc uống sữa công thức. Chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi bé đã ăn dặm thuần thục.
Tuy sữa chua rất ít gây ra các phản ứng dị ứng, nhưng để đề phòng trẻ bị dị ứng với sữa bò hoặc không dung nạp được lactose, bạn nên cho bé ăn một ít sữa chua hoặc uống một ít sữa bò, rồi quan sát bé trong vòng 3 ngày. Nếu trẻ không có dấu hiệu dị ứng, bạn có thể yên tâm cho bé dùng sữa chua phô mai.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được công thức làm sữa chua phô mai béo mịn cho bé, đồng thời cũng nắm được những phương pháp bảo quản sữa chua đúng cách để giữ sữa chua được lâu hơn, ít bị mất hương vị và chất dinh dưỡng.