Thanh Mát Với Món Chè THẠCH XANH Thơm Béo Giòn Sực Sực
Chè là sự kết hợp giữa rau câu sợi, đậu xanh, hạt lựu cùng nước cốt dừa, ăn lạnh vừa thơm, vừa mát. Những nguyên liệu cho món chè này rất đơn giản, cách làm cũng vậy, và mình đều có thể chuẩn bị trước để làm món tráng miệng cho những ngày tiệc bận rộn.
Công thức: Chè
Nguyên liệu
- 4 lá dứa + 200ml nước / 4 pandan leaves + 200ml water
- ▫️ Rau câu sợi / Pandan agar
- 12g rau câu giòn / 12g agar agar ( 5 tsp )
- 600ml nước / 600ml water
- 60g đường / 60g sugar
- 100ml nước lá dứa
- ▫️ Đậu xanh / Pandan mung bean
- 200g đậu xanh / 200g mung bean ( 1 cup )
- 600ml nước / 600ml water
- ¼ mcf muối / ¼ tsp salt
- 100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk ( ⅓ cup )
- 50ml nước lá dứa / 50ml pandan juice
- ▫️ Hạt lựu / Crunchy tapioca pearl
- 250g củ năng / 250g water chestnuts
- 50ml nước lá dứa / 50ml pandan juice
- 120g - 150g bột năng / 120g - 150g tapioca starch
- ▫️ Nước đường / The syrup
- 500ml nước / 500ml water
- 250g đường phèn / 250g rock sugar
- 1 lá dứa / 1 pandan leaf
- ▫️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
- 1 lít nước cốt dừa / 1 liter coconut milk
- 150g đường / 150g sugar ( ½ cup + 2 tbsp )
- 10g bột năng / 10g tapioca starch ( 1 tbsp )
- ¼ mcf muối / ¼ tsp salt
- 1 lá dứa / 1 pandan leaf
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 20 ly
Bài viết liên quan: