Thơm ngon bổ dưỡng cùng với cách làm mochi sầu riêng
Mochi là 1 trong những món bánh nổi tiếng của Nhật Bản với phần vỏ bánh dẻo dai nhẹ từ nếp, kết hợp bên trong là nhân kem, nhân đậu, nhân mứt,... Cách làm Mochi Sầu Riêng này rất đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm nên mình có thể làm được dễ dàng. Mình cùng vào bếp làm Mochi Sầu Riêng với Diễm nhé!
Công thức: Bánh Mochi
Nguyên liệu
- ◽️ Nhân / Filling *
- 220g sầu riêng / 220g durian
- 30g đường / 30g sugar ( 2 tbsp )
- 30g bơ / 30g butter ( 2 tbsp )
- ◽️ Vỏ mochi / Mochi dough
- 100g bột nếp / 100g glutinous flour ( ~ ¾ cup )
- 30g đường cát / 30g caster sugar ( 2 tbsp )
- 1g muối / 1g salt ( ¼ tsp )
- 10g tinh bột bắp / 10g corn starch ( 1 tbsp )
- 35g nước cốt dừa / 35g coconut milk ( 2 + ½ tbsp )
- 100g sữa tươi / 100g whole milk ( ⅓ cup + 1 tbsp )
- 50g nhân / 50g filling *
- 5g dầu / 5g vegetable oil ( ½ tbsp )
- 10g tinh bột bắp / 10g corn starch ( 1 tbsp )
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: