Trà Sữa Hoa Đậu Biếc

HOA ĐẬU BIẾC LÀ GÌ?
Hoa đậu biếc là sản phẩm của quá trình kết tinh chất dinh dưỡng của cây hoa đậu biếc. Cây đậu biếc thuộc họ đậu, dạng cây thân leo. Thân và cành có long và mềm, chúng thường leo sống ở bờ rào, mái hiên nhà có độ bám dính cao.

Trồng hoa đậu biếc thì vô cùng đơn giản bạn chỉ cần gieo hạt và cắm bờ rào/dậu để cây có thể tự phát triển tươi tốt. Khi cây ra hoa thì bạn có thể lấy hoa để vào sử dụng làm trà hay phơi khô để dùng lâu hơn.

trà sữa hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc hay được dùng để nhuộm màu thức uống. Như trà sữa là một phát kiến mới nhất cho việc sử dụng màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc.
Cây hoa đậu biếc phân bố chủ yếu ở khu vực châu Á với tốc độ phát triển tương đối nhanh, chỉ cần chăm sóc đầy đủ khoảng 3 tháng thì bạn đã có những bông hoa đậu biếc đầu tiên.

Chỉ cần có hạt giống, làm giàn và chăm sóc đơn giản như tưới nước, bón phân hữu cơ,… nên khuyến khích bạn tự trồng hoa đậu biếc tại nhà để an toàn, tránh sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu.

Trong hoa đậu biếc chứa gì? Hai hoạt chất kể đến trong hoa đậu biếc là anthocyanin – flavonoid. Còn có các thành phần như kaempferol, myricetin, phenol, saponin,…. Đây đều là hoạt chất tự nhiên tạo nên màu xanh đặc biệt của loài hoa này.

Flavonoid còn được biết như một dược liệu thiên nhiên làm chậm quá trình lão hóa và đột biến của các tế bào trong cơ thể và giúp chống ung thư. Hiện nay, rất nhiều nhà khoa học đang sử dụng flavonoid làm thành phần điều chế các loại thuốc.

CÔNG DỤNG CỦA HOA ĐẬU BIẾC VỚI SỨC KHỎE
Trà được làm từ hoa đậu biếc với thật nhiều những công dụng khác nhau như giảm đau, hạ sốt, bảo vệ mắt, ngăn ngừa lão hóa,… Bí mật về 5 công dụng chi tiết của hoa đậu biếc chắc chắn bạn sẽ bất ngờ.

Ngăn ngừa lão hóa
Khi da bị lão hóa là quá trình phá hủy các protein được gọi là glycation. Trà hoa đậu biếc làm ức chế quá trình glycation và giữ cho làn da trẻ trung hơn.

Trong hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất tốt cho da và tóc. Hợp chất anthocyanin giúp bạn giữ vững nét thanh xuân bằng cách tăng cường lưu lượng máu cho da đầu và củng cố nang tóc.

Để duy trì độ đàn hồi của da thì bạn phải dùng nhiều loại kem dưỡng khác nhau nhưng các bạn chưa biết trong hoa đậu biếc cũng chứa Elastin và Collagen giúp ngăn ngừa các nếp nhăn, củng cố sự ổn định của làn da, gia tăng độ ẩm cần thiết cho da. Chẳng mất quá nhiều kem dưỡng mà vẫn có làn da đẹp khỏe khi bạn sử dụng trà từ hoa đậu biếc.

Giảm đau và hạ sốt
Bạn biết không? Chỉ cần sử dụng một lượng từ 200 – 400mg hoa đậu biếc là bạn có thể giảm nhiệt độ cơ thể khi bị sốt sau 5 giờ liên tục. Khi sử dụng loại trà hoa đậu biếc thì các mạch máu dưới da mở rộng, tăng cường lưu lượng máu và giảm nhiệt độ cơ thể. Đây là thí nghiệm đã được chứng minh bởi các nhà khoa học.

trà sữa hoa đậu biếc
Không chỉ có màu sắc đẹp mắt. Trà sữa hoa đậu biếc còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Bảo vệ mắt
Các quan điểm về sử dụng thực phẩm đỏ tốt cho mắt, giúp sáng mắt thì nay trà hoa đậu biếc cũng giúp bạn tránh các tình trạng tổn thương võng mạc, giảm triệu chứng mắt bị mờ. Chính vì trong hoa đậu biếc chứa hợp chất proanthocyanidin làm tăng cường lưu lượng máu đến mao mạch của mắt.

Giảm căng thẳng
Thường các loại trà sử dụng chứa nhiều caffein gây nên vấn đề mất ngủ dẫn đến căng thẳng – nhưng khi sử dụng các loại trà thảo mộc như trà hoa đậu biếc thì vấn đề đó hoàn toàn tan biến.

Các chống oxy hóa có trong trà giúp bạn cải thiện tâm trạng, thư giãn thần kinh giúp bạn ngon giấc sau một ngày làm việc căng thẳng mệt mỏi. Ngoài ra, sử dụng trà từ hoa đậu biếc chống trầm cảm, căng thẳng và lo âu. Nếu quá mệt mỏi sau một ngày làm việc thì bạn hãy sử dụng ngay một ly trà hoa đậu biếc nhé!

Cải thiện tim mạch
Hoa đậu biếc ngoài việc những hoạt chất chống oxy hóa còn mang lại nhiều lợi ích cho tim như góp phần giảm lượng cholesterol có trong huyết thanh, hàm lượng triglyceride cũng được giảm đáng kể.

CÁCH LÀM TRÀ SỮA HOA ĐẬU BIẾC
Đây là một loại trà sữa không chỉ ngon mê ly mà còn mang lại nhiều công dụng chữa bệnh bất ngờ cho những ai sử dụng hoa đậu biếc. Trà sữa hoa đậu biếc được ra với nước sôi sẽ có màu xanh đặc trưng.

Nhưng nếu bạn thích đổi màu thì bạn có thể thêm chút chanh hay giấm thì nước trà hoa đậu biếc sẽ thành màu tím, còn khi bạn cho hoa dâm bụt thì nước hoa đậu biếc sẽ chuyển qua màu đỏ tươi.

Chuẩn bị nguyên vật liệu: Hoa đậu biếc khô, trà bổ sung (trà lài, trà xanh, hay trà túi lọc,…), đường, sữa đặc, bột sữa, nếu muốn chuẩn bị thêm trân châu hay topping để dùng kèm.