Trà Sữa Kem Trứng
Nếu như trà sữa macchiato từng “gây nghiện” với giới trẻ thì món trà sữa kem trứng cũng được “săn đón” không kém. Lớp kem trứng béo ngậy, vị mằn mặn pha lẫn ngọt nhẹ vô cùng hợp khi uống cùng trà sữa mát lạnh.
Công thức: Trà sữa
Nguyên liệu
- LÀM TRÀ SỮA
- 70g trà đen
- 30g trà lài
- 400g bột sữa
- 320g sữa đặc
- 320g đường cát
- 2,3 lít nước nóng
- LÀM KEM TRỨNG
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml kem béo (non-dairy creamer)
- 60ml topping cream
- 60g bột kem trứng (egg cream powder)
- 15g bột frappe
- 4g muối
- Topping: vụn dừa nướng, trân châu…
- Dụng cụ: bình pha trà, rây lọc, muỗng khuấy, máy đánh trứng…
Bài viết liên quan: