Cách làm kẹo kéo đậu phộng tại nhà đơn giản
Kẹo kéo là món ăn vặt gắn với tuổi thơ của nhiều người. Cùng tìm hiểu cách làm kẹo kéo đơn giản tại nhà với đường trắng và đậu phộng.
Công thức: Kẹo
Độ khó: dễ
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- 1kg đường trắng
- 500gr đậu phộng rang
- 1 trái chanh
- Nước lọc
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 chén nước lọc cùng 1kg đường trắng, sau đó bạn khuấy đều để tránh đường bị khét.
- Khi đường sôi thì bạn dùng đũa khuấy đường rồi cho đũa vào cốc nước lạnh, nếu đường bám cứng lại không tan thì tắt bếp và vắt 1 quả chanh lấy nước cốt cho vào nồi trộn đều với đường.
- Bạn lấy miếng ni lông boc thớt lại rồi thoa một ít dầu ăn lên bề mặt. Sau đó, khi đã hơi nguội bạn cho phần đường vừa nấu lên.
- Khi đường nguội hẳn thì bạn tiến hành kéo sợi đường cho đến khi đường chuyển sang màu trắng sữa, xuất hiện các vân dọc và cứng lại.
- Bạn dàn mỏng phần đường này xuống thớt rồi cho đậu phộng rang vào giữa làm nhân rồi cuộn lại.
- Cuối cùng bạn kéo phần kẹo ra cho kẹo phủ đều đậu phộng rồi dùng kéo cắt khúc kẹo ra là hoàn thành.
- Bạn cũng có thể dùng đường mạch nha để thay thế cho đường trắng. Bạn chuẩn bị 1,2 kg đường mạch nha, bạn dùng tay kéo đường mạch nha cho đến khi chuyển sang màu trắng sữa và có các vân dọc thì thêm đậu phộng vào làm nhân như cách làm bên trên nhé!
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 3 người
Bài viết liên quan: