Cách làm kẹo dẻo cam dừa thơm ngon
Kẹo dẻo cam dừa có hương vị thơm ngon, dẻo mềm và sự hòa quyện hoàn hảo của lớp thạch cam với lớp bột dừa khô bên ngoài.
Công thức: Kẹo
Độ khó: dễ
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- Cam 0.5 kg (khoảng 3 quả)
- Bột dừa 50 gr (sấy khô)
- Bột ngô 2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật 1 muỗng cà phê
- Đường cát trắng 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn
- Cam sau khi mua về rửa sạch, để ráo, vắt lấy nước, dùng rây bỏ hạt và đựng vào trong bình.
- Cho hết nước cam vào nồi, thêm 2 muỗng cà phê đường cát trắng, 2 muỗng cà phê bột ngô rồi khuấy đều cho đường và bột tan hết.
- Đặt nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi đun hỗn hợp trên khoảng 10 - 15 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Dùng cọ quét đều 1 lớp mỏng dầu thực vật lên đáy của thành hộp đựng thủy tinh.
- Cho từ từ hỗn hợp nước cam đã nấu ở trên vào hộp (không đậy nắp), sau đó đem hộp để trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 giờ cho kẹo đông lại.
- Khi hỗn hợp nước cam đã đông lại thì lấy hộp ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành khối vuông vừa ăn. Nhẹ tay lấy kẹo đã cắt ra khỏi khuôn, lăn qua 1 lớp bột dừa khô cho bột dừa phủ kín kẹo là hoàn thành.
- Trình bày ra dĩa là có thể thưởng thức ngay.
- Kẹo dẻo cam dừa khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hương thơm cực kì hấp dẫn. Lớp kẹo cam bên trong dẻo mịn, ngọt vừa phải, hòa quyện cùng lớp bột dừa tạo nên hương vị khó quên. Chúc các bạn ngon miệng!
Ghi chú
- Trong quá trình nấu hỗn hợp nước cam, bạn liên tục khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục hoặc bị cháy khét làm ảnh hưởng đến hương vị kẹo.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: