Cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) ngon đơn giản
Kẹo lạc hay kẹo đậu phộng là một món ăn vặt dân dã với hương béo ngọt, thơm ngon. Giờ đây, bạn cũng có thể tự thực hiện loại kẹo này tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức.
Công thức: Kẹo
Độ khó: dễ
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- Lạc 100 gr (đậu phộng/ đậu phụng)
- Đường 100 gr (nâu/ trắng)
- Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê
- Lá chuối 1 ít (hoặc giấy nến)
Hướng dẫn
- Đầu tiên, bạn nhặt bỏ các hạt lạc bị hư, lép và đậm màu.
- Kế đến, làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút. Sau đó, cho lạc vào nồi và rang trong 7 phút ở mức nhiệt 180 độ C.
- Khi đã hết thời gian rang, bạn tiếp tục ủ lạc trong nồi chiên thêm 5 phút nữa cho lạc chín đều và dễ tách vỏ.
- Làm nóng chảo chống dính trên mức lửa vừa. Sau đó, cho vào 100gr đường nâu rồi khuấy đều cho đường tan chảy.
- Khi đường chuyển thành màu cánh gián, bạn thêm vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Tiếp theo, đổ lạc đã tách sạch vỏ vào chảo đường. Dùng đũa trộn cho lạc thấm đều đường.
- Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên ra lá chuối, ép cho phẳng. Chờ kẹo nguội lại là bạn đã có món kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức rồi.
Ghi chú
- Để tránh bị bỏng, bạn nên vắt chanh ra muỗng rồi cho từ từ vào chảo nhé.
- Nếu bạn muốn món kẹo ngon và thêm nhiều vị hơn, có thể cho thêm gừng sợi, mè trắng, mè đen rồi trộn vào hỗn hợp lạc đường nóng chảy nhé!
- Nếu bạn muốn món kẹo ngon và thêm nhiều vị hơn, có thể cho thêm gừng sợi, mè trắng, mè đen rồi trộn vào hỗn hợp lạc đường nóng chảy nhé!
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 2 người
Bài viết liên quan: