Cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ đẹp, ngon ngọt
Mứt chùm ruột là món ăn vô cùng quen thuộc với chúng ta phải không nào? Bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức với công thức vô cùng đơn giản
Công thức: Mứt
Độ khó: dễ
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian thực hiện:
Tổng thời gian:
Nguyên liệu
- 1 kg chùm ruột.
- 700 gr đường.
- 100 ml nước dâu tây xay.
- Muối, nước cốt chanh.
- Dụng cụ: Bếp, chảo,...
Hướng dẫn
- - Chùm ruột rửa sạch, loại bỏ những trái bị hỏng.
- - Sau đó ngâm chùm ruột với nước muối pha loãng trong khoảng 3 tiếng để chùm ruột bớt chua.
- - Cho chùm ruột cùng 500 gr đường vào nồi, thêm một ít muối và trộn đều.
- - Ngâm chùm ruột với đường trong vòng 5 tiếng để chùm ruột có thể ngấm đường.
- - Sau khi ngâm, bạn cho 200 gr đường còn lại vào chảo với một ít nước và đun với lửa vừa.
- - Khi nước đường ngả vàng bạn thêm một chút nước cốt chanh vào đun cùng. Sau đó bạn cho thêm nước dâu tây vào và đun 3 phút.
- Cho tiếp hỗn hợp chùm ruột đã ngâm vào chảo. Tiếp tục đun với lửa vừa trong vòng 60 - 70 phút đến khi nước cạn thì tắt bếp.
- Thành phẩm là mứt chùm ruột có màu đỏ tươi và không bị nát.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: