Bánh Cam Mặn Miền Tây
Ngoài bánh cam ngọt nhân đậu xanh, người dân miền Tây còn sáng tạo thêm món bánh cam mặn nhân thịt. Đây là món bánh có lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân đậm đà, thơm ngọt từ thịt và các loại củ
Công thức: Bánh Mặn
Nguyên liệu
- 150g củ sắn (củ đậu)
- 150g thịt heo
- 50g cà rốt
- 30g hành lá
- 30g hành tây
- 20g hành tím
- 2g nấm mèo khô
- 5 cái nấm hương
- Các gia vị cơ bản: muối, tiêu, đường, hạt nêm…
- 375g bột nếp
- 150g bột gạo
- 15g bột năng
- 15g bột mì
- Nước
Ghi chú
Để phần vỏ bánh giòn vàng thì ngay từ khâu chiên, bạn hãy cho dầu ngập mặt bánh.
Bài viết liên quan: