Bánh Crepe Sầu Riêng
Bánh crepe sầu riêng hay còn gọi là bánh kếp có nguồn gốc từ Pháp. Món bánh này được rất nhiều người yêu thích nhờ có màu sắc bắt mắt, hương vị sầu riêng thơm ngon đặc trưng, hòa quyện trong lớp vỏ mềm dai cùng nhân kem béo ngậy.
Công thức: Bánh Kem
Nguyên liệu
- 300g sầu riêng.
- 200ml Whipping Cream.
- 160g bột mì đa dụng.
- 3 quả trứng gà.
- 140g đường trắng.
- 30g bột bắp.
- 50g bơ lạt.
- 400ml sữa tươi không đường.
- Dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, muỗng, đũa, phới lồng, rây, chảo chống dính.
Ghi chú
Do nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng có sử dụng kem tươi nên thường không để được lâu. Tốt nhất, bạn nên dùng bánh ngay trong ngày, sau khi vừa chế biến xong. Trong trường hợp không ăn hết và muốn bảo quản để dùng trong nhiều ngày thì bạn có thể cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh cho nhân đông cứng lại. Khi muốn ăn, bạn để bánh rã đông tự nhiên.
Bài viết liên quan: