Bánh cuộn dâu tây bông xốp mềm ẩm ngon tuyệt vời
Chắc hẳn các bạn đã không còn xa lạ gì với bánh cuộn phải không nào. Lớp bạt bánh được cuộn tròn với lớp kem được phết bên trong đã và đang làm bạn mê tít.
Công thức: Bánh Ngọt
Nguyên liệu
- Khuôn / Baking tray 30 x 40cm
- 🔆 Nướng 170°C / 338°F từ 20 - 25 phút
- Bake at 170°C / 338°F for 20 - 25 minutes
- ◻️ Bánh dâu / Fresh strawberry roll
- ▫️6 lòng đỏ trứng gà / 6 eggs yolk
- 30g đường cát / 30g caster sugar
- 30g sữa tươi / 30g whole milk
- 30g dâu tươi xay nhuyễn / 30g minced fresh strawberry
- ½ mcf màu đỏ thực phẩm / ½ tsp red food coloring
- 46g bột mì đa dụng / 46g all purpose flour
- 46g tinh bột bắp / 46g corn starch
- 60g bơ lạt / 60g unsalted butter
- ▫️6 lòng trắng trứng gà / 6 eggs white
- ¼ mcf muối / ¼ tsp salt
- 1 mcf nước cốt chanh / 1 tsp fresh lime juice
- 70g đường cát / 70g caster sugar
- ◻️ Kem vani phô mai / Vanilla cream cheese frosting
- 70g kem phô mai lạnh / 70g cold cream chesse
- 120g đường bột / 120g icing sugar
- 1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
- 150ml kem tươi lạnh / 150ml cold heavy cream
- ◻️ Trang Trí / Decoration
- 150g - 200g dâu tươi / 150g - 200g strawberry
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 bánh
Bài viết liên quan: