Cách làm bánh bột mì dừa nướng bằng chảo thơm ngon
Chia sẻ công thức và cách làm bánh bột mì dừa nướng chảo ngon tại nhà. Bánh bột mì dừa làm bằng chảo dễ thành công, bánh mềm thơm, nhân dừa giòn béo rất hấp dẫn.
Công thức: Bánh Nướng
Nguyên liệu
- 100g bột mì
- 100g bột năng
- 11g bột nổi
- 3 quả trứng gà
- 80g đường
- 170ml nước
- 50g bột cốt dừa
- 1 trái dừa khô
- 30ml sữa tươi
- 20g bơ
- xíu muối
Hướng dẫn
- - Dừa nạo sợi, cho vào chảo rang 1 - 2 phút. Cho 2 muỗng đường và 30ml sữa tươi, đảo cho dừa chín, ráo.
- - Đập 3 quả trứng gà, cho vào máy. Bật máy đánh 1 - 2 phút, cho từ từ đường vào. Khi đường tan hết, cho nước cốt dừa (50g bột cốt dừa pha với 170ml nước) và bơ vào. Trộn đều bột mì, bột năng, bột nổi và xíu muối rồi cho vào. Đánh thêm 1 - 2 phút là được.
- - Làm nóng chảo, vặn lửa nhỏ, thoa ít dầu vào chảo. Múc 1 vá bột mì cho vào. Đậy nắp lại, khi nắp đọng nhiều hơi nước (mặt bánh sẽ khô) thì mở nắp ra, chờ mặt bánh khô lại thì lấy bánh ra, cho nhân dừa vào. Làm tương tự đến khi hết.
Ghi chú
- Bánh bột mì dừa nướng chảo có thể không dùng bột năng cũng được. Cho thêm bột năng vào để tăng độ dai, dẻo cho bánh, ăn sẽ ngon hơn. Bạn có thể thay bột năng bằng bột bắp.
- Phần nhân dừa có thể cho thêm sữa đặc, vani để tăng mùi thơm. Nhân dừa nên xào chín, bảo quản sẽ được lâu hơn. Với những ai có hệ tiêu hóa không tốt thì cũng an toàn hơn.
- Muốn ăn rìa bánh bột mì giòn, các bạn đổ bột xong thì chờ 1 - 2 phút, nghiêng tròn và xoay chảo để bánh bám lên thành chảo. Phần rìa bánh này khi chín sẽ tróc khỏi thành chảo.
- Phần nhân dừa có thể cho thêm sữa đặc, vani để tăng mùi thơm. Nhân dừa nên xào chín, bảo quản sẽ được lâu hơn. Với những ai có hệ tiêu hóa không tốt thì cũng an toàn hơn.
- Muốn ăn rìa bánh bột mì giòn, các bạn đổ bột xong thì chờ 1 - 2 phút, nghiêng tròn và xoay chảo để bánh bám lên thành chảo. Phần rìa bánh này khi chín sẽ tróc khỏi thành chảo.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan: