Cách làm bánh hoa mai, bánh hoa anh đào thơm bùi đãi khách
Bánh Hoa Anh Đào mình sẻ làm với nhân đậu đỏ, bánh Hoa Mai thì nhân đậu xanh sầu riêng. Bánh đẹp, nhân thơm bùi rất ngon. Phù hợp để mình làm vào dịp Tết, ngày rằm. Bánh có nhiều công đoạn, vì vậy, mình nên sắp xếp làm nhân trước thì sẻ làm nhanh và tiện hơn.
Công thức: Bánh Khác
Nguyên liệu
- 🔆 Nướng nhiệt 170°C / 338°F trong 18 - 20 phút
- Bake at 170°C / 338°F for 18 - 20 minutes
- ◽️ Nhân đậu đỏ / Red bean filling
- 150g đậu đỏ / 150g red bean
- 500ml nước / 500ml water
- 1/10 mcf muối nở ( tuỳ chọn ) / 1/10 tsp baking soda ( optional )
- 100g đường / 100g sugar
- ⅓ mcf muối / ⅓ tsp salt
- 50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk
- 40g dầu / 40g vegetable oil
- 40g bơ / 40g butter
- ◽️ Bột nước / Water dough
- 180g bột bánh / 180g cake flour
- 30g đường / 30g caster sugar
- ¼ mcf muối / ¼ tsp salt
- 80g nước / 80g water
- 65g bơ / 65g butter
- ◽️ Bột dầu / Oil dough
- 150g bột bánh / 150g cake flour
- 60 - 80g dầu / 60 - 80g vegetable oil
- ¼ mcf màu đỏ thực phẩm / ¼ tsp red food coloring
- ◽️ Nhân đậu xanh sầu riêng / Durian Mung Bean Filling
- 100g đậu xanh / 100g mung bean
- ⅓ mcf muối / ⅓ tsp salt
- 400ml nước / 400ml water
- Cách nấu / How to cook:
- 200g sầu riêng / 200g durian
- 60g đường / 60g sugar
- 60g sữa đặc có đường / 60g sweetened condensed milk
- 10g tinh bột bắp / 10g corn starch
- 30ml nước / 30ml water
- 36g dầu / 36g vegetable oil
- ◽️ Trang trí / Decoration
- 1 mcf bột mì / 1 tsp all purpose flour
- 1 mcf nước / 1 tsp water
- 2 mcf mè đen / 1 tsp black sesame
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 20 bánh
Bài viết liên quan: